虽然垛石驴肉的销量有了显著提升 ， 但王莉却遇到了技术上的“瓶颈” 。 “垛石驴肉因为它独特的制作工艺 ， 不能往里面添加任何防腐剂 。 ”王莉说 ， “这就是垛石驴肉无法进行长途运输的原因 。 ”王莉表示 ， 为了不影响口碑 ， 自己宁愿不卖 ， 也不愿让别人尝到不新鲜的驴肉 。
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【驴肉|一天上龙肉地下驴肉 这锅驴汤熬了百年】“下一步 ， 我们想继续在垛石驴肉的包装和运输方面下功夫 ， 探寻既能保障驴肉的原汁原味 ， 又能实现长时间运输的方法 ， 让垛石驴肉搭乘飞机、轮船 ， 走向全世界 。 ”王莉说 。
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