同样是农产品，猪牛羊肉大涨，蔬菜翻几倍，唯独一种肉下跌新年伊始

新年伊始，到了腊月几乎所有的产品都会因为过节效应而普遍涨价，我们平时买的生活必需品到了这个时间段，有的上涨几块，有的价格翻番，可是今年的价格走势有点让人难以接受，主要还是价格偏高。猪牛羊肉突破往年价格上限，就连鸡蛋也突破了六元，有人直呼还有没有便宜的东西了？找来找去，也就鸡肉的价格还算是亲民。
蔬菜的价格迎来了属于自己的春天，今年大葱本来就比较贵，动辄四五块，在往年都是十块钱一大捆葱，如今十块也就买两三棵葱，对比的悬殊，让人大跌眼镜，平时两块左右的青椒如今也爬到了八九块，更别说其他品种的的尖椒了，甚至有的椒能卖到二十多。平常的大白菜，也就是几毛钱，最贵的时候也就一块钱，可是现在居然突破了两元大关，萝卜白菜土豆，这些便宜的东西，价格都涨了上来，那些需要大棚生产的蔬菜价格也蹭热度，能够赚一把。西红柿，达到了8元，在赶集的时候，或许能找到便宜菜，但是从农村过来销售的车辆也受到天气的影响，出来的车辆明显减少，天然品种的蔬菜自然能够卖上好价格，可是数量本来就有限的蔬菜，会价格猛增。供求的不平衡，是导致价格提高的一个重要影响因素。

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有一段时间，猪肉的价格保持在了20出头，在搞活动的时候还有可能低于20元， 18.9元， 19.9都卖过，在商场里一些时间稍微长一点的猪肉，价格更低。每年过年的时候，猪肉的价格都会飞涨，今年甚至快要赶上牛羊肉了， 23元， 24元， 25元， 28元，连连增长，有些地方已经突破了30元大关，就是这样的高价格，市场上的猪肉依然紧缺，让人望而却步。虽然生猪的养殖在逐渐回暖，但是难以满足过节的需求，人都还有一个普遍的囤货习惯，越是在上涨的时候越不出手，这也导致了价格的上浮，就连冷冻室库存肉都跟着升温。

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【同样是农产品，猪牛羊肉大涨，蔬菜翻几倍，唯独一种肉下跌】说完猪肉咱们再来看看牛羊肉，纵观历年数据，今年的涨幅最可观，居然超过了八个百分点，批发价格都突破了40元大关，即便如此，人们对于牛羊肉的需求还是保持在旺盛的状态，有增无减。主要原因就是牛羊肉营养价值高，在买牛羊肉的摊位前，总能看到排起的长队。牛羊肉这几年价格上涨还有几个其他原因，前几年市场低迷，很多人就放弃了养殖，转行了，而坚持到今天的养殖户数量比较少，市场上需求的数量又多了起来，供不应求的状态自然抬高价格。再加上现在是特殊时期，进口受到影响，还有一些环保的要求，致使牛羊肉的缺口增大。
鸡蛋的价格更是火箭式猛增，昨天还是3.88 ，今天就到了4.3元，紧接着就是4.58元， 4.89元，一路飙升到了5.88元，这是什么操作，为什么在短短的两周内就涨了一半。对于消费者来说，是有点难以接受，但是对于养殖户来说，这可是他们发家致富的好机会，亏了一年的生意，终于到了赚钱的时刻。为什么说去年一年都是亏的呢？因为饲料和人工的价格一直在升，而鸡蛋的价格却保持在平稳状态，不温不火，所以放弃吧，不赚钱，但是每产出一个鸡蛋就陪一个鸡蛋的钱，这样的境况持续了很长一段时间。有人说只要鸡蛋不突破四元，就没生意可做。

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都在涨价，却有一种肉不仅没涨，反而有下降的趋势。鸡肉的价格一直比较低，它可以是一些没钱的人替代猪肉的食品，因为它廉价，鸡的价格基本幅度不大，保持在平稳水平，毛鸡的价格在5元徘徊，好一点的也就是八九元左右，保持在这个价格算是不错的业绩了，虽说价格不高，可是如果销量能够上去的话，就能够带来好的收益。
事实上，鸡肉根本没有市场，据统计数据可以看出，直到元旦鸡肉才突破了4.5元大关，一年以来都是赔本买卖，一只鸡大约赔本2元，刚刚涨起来的鸡肉，没好几天，又被压了下去，想要反弹没那么容易了，主要是一些人制造紧张气氛，在这个关键时候拿出了杀手锏，之前的库存完全影响了毛鸡的销售。