我们为廉价食物——付出代价太沉重了？( 二 ) 引言：是不是食物价格越低越

廉价粮导致每年浪费粮食850亿公斤，喝酒喝掉300亿公斤？算起来等于浪费1亿亩耕地。 “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦” 。但与此对照的是我国每年产后粮食约有850亿公斤被白白浪费掉。饭店里许多菜被浪费，学校餐厅被扔掉的馒头随处可见，粮食浪费现象触目惊心，仅北京市每天平均就有1600吨的剩菜剩饭泔水。

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按照餐饮业最保守的估计，餐桌食物每年浪费达10％以上。如果我国每人每年合理消费可节约0.5公斤粮食，每年则可节约６亿公斤粮食，相当于812万亩耕地的年产量。而我国每年又要光喝酒就要“喝掉”300亿公斤粮食。两者相加，我国每年仅浪费掉1亿亩耕地的粮食。提倡节约粮食，如果不提高粮食的价格，粮食永远如垃圾一样得不到珍惜。
低粮价也是农村内需难以启动的主要原因。由于粮食价格低廉，农民劳作一年的收入还不如出去打工一个月的收入，农民收入一直难以提高。农村内需难以启动，从而使国家靠拉动农村内需带动经济增长的发展战略大打折扣。中国粮食低价的代价导致农民不愿意把精力用在粮食生产上，有限的土地低效率地利用。
上述问题愈演愈烈，应该引起决策部门重视，正视由于过分追求低廉食物政策所造成的代价。如何调整粮价，使上述情况能够得到有效的缓解，需要精心的政策设计。