Chinese Baijiu走进海外主流消费群其一，某种程度上，酒与国力密切相关。其二，一个国家的影响力往往是经济先行，文化随后。其三，部分白酒品牌开始探索全球普适性的口感。：ChineseBaijiu走进海外主流

原标题：ChineseBaijiu走进海外主流消费群
1884年，美国药剂师约翰·彭伯顿在实验室研制出一种糖浆。此后百年，在美国国运不断上升的进程中，这瓶3块钱的糖浆也称霸全球。2020年，曾在万国博览会上角逐甲等大奖章的茅台，以2.5万亿人民币的市值，超过了那瓶糖浆，坐上全球快消品的头把交椅。
只不过，那瓶糖浆80%的利润来自美国本土外的“海外市场” ，中国白酒在海外市场的份额却不足8% 。

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白酒国际化依然任重道远，但在茅台、汾酒、江记酒庄等酒企的探路下，也逐渐有能力走进海外主流消费群体。其因有三：
其一，某种程度上，酒与国力密切相关。耶稣在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血” ，葡萄酒的风靡正是得益于基督教遍布欧洲大陆；日本威士忌能被称为世界五大威士忌之一，是明治维新之后，日本全面学习西方，不仅喝威士忌，还开始研发酿造具有本土口感风格的威士忌。
ChineseBaijiu的更名，也与中国经济的发展、中国在世界格局中地位上升密不可分。国家统计局数据显示，初步核算， 2020年全年GDP超百万亿元。这意味着，正在经历百年未有之大变局的中国，经济实力、科技实力和综合国力又跃上一个新的大台阶。
其二，一个国家的影响力往往是经济先行，文化随后。原产于中国的品类，具备更强的中国文化特质，会随着中国经济的影响力进一步渗透到世界各地。
与陶瓷、茶一样，白酒是具有“中国原产地”印记的产品，是蕴含中国文化的传统品类，是当之无愧的国货、国粹。
这类国货又与电视、手机等科技类消费品不同，中国本身就是传统品类文化的核心技术开创者，有能力创造世界一流的产品和服务，也有能力依托品质自信创造世界一流的品牌。不只是白酒，这是中国味道的国际之路，也是中国味道的未来之路。
其三，部分白酒品牌开始探索全球普适性的口感。最近几年，越来越多的白酒开始讲究“入乡随俗” ，针对西方消费者的饮酒习惯，在口味、香气和度数上做了优化。
汾酒就认为，红酒可以用各种果香、花香、香辛料的词汇来形容复杂的口感之美，中国白酒也可以尝试教会外国人“闻香雅、入口净、落喉爽” 。江记酒庄在口感上也进行了优化，它用单一高粱酿制的高粱酒，酒体比较顺口纯净带花果香气。有酒友评价说“它的口感类似单一麦芽发酵的威士忌” ，更适合国外欧美等地人群饮用。

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在世界杯国际调酒师大赛上，拉脱维亚调酒师AndrisReizenbergs用江小白调制了一款冠军鸡尾酒
世界主流烈酒还有一个共同点是可以作为调酒基酒。近年来，汾酒、五粮液、泸州老窖、江记酒庄都在尝试调酒。在第六十八届世界杯国际调酒师大赛中，多款中国白酒就作为了比赛规定基酒，也是在这次大赛上，江小白成为了冠军调酒师的选择。江小白脱胎于清香型高粱酒，是从传统高粱酒白酒优化而来，这也充分说明了白酒在国际市场发展的多种可能性。
无独有偶，俄罗斯伏特加也是在二战时通过鸡尾酒走向全球的，毕竟没有多少人一下子就能够接受得了战斗民族的玩法。而现在外国主流消费群中，绝大多数人仍然接受不了中国白酒的高度数和酒糟味，喝一口后纷纷大喊：“Oh,NO！”——不过，据说俄罗斯人除外。
【Chinese Baijiu走进海外主流消费群其一，某种程度上，酒与国力密切相关。其二，一个国家的影响力往往是经济先行，文化随后。其三，部分白酒品牌开始探索全球普适性的口感。】饮酒靠产品单点触发已不足够，中国白酒的国际化想象空间也已经涵盖从经济、产品到口味的全层次。中国白酒需要适当地优化口感，利用外国人对中国酒的好奇心，引导他们喝第二口白酒、第二次白酒，乃至更多。