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在没有电冰箱之前 , 很多食物保质期很短 , 很容易腐败变质 , 但是现在吃不完的食物可以放进冰箱低温保存 , 延期保质可以一个星期 , 几个月 , 甚至更久 。 但是你知道吗?有一些食物是不适合放入冰箱的 , 下面让我们一起来看看是哪些吧 。
【冰箱|这3种食物最好不要放冰箱,早知道早受益】这3种食物不要放冰箱 , 拿出来或许就不能吃了 , 还是早点知道好
土豆和番茄
土豆含有的淀粉比较多 , 放在冰箱里储存会加速其淀粉的分解速率 。 所以你会发现当土豆放入冰箱里储存之后再食用 , 会明显的感觉到其口感偏甜 , 而且在烹饪成菜肴之后 , 会感觉其口感没有那么脆了 。
所以建议大家储存土豆的时候尽量选择避光通风干燥的地方 。 除此之外 , 番茄也不适合放在冰箱中储存 , 因为番茄的表皮比较软 , 放入冰箱时间过长会破坏其表皮细胞膜的防护功能 , 这样其内部的果肉就不再那么新鲜了 , 吃起来口感也不太好 。
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带有温度的食物
很多食物在刚烹饪出来还没有完全冷却下来的时候 , 是不能立马放进冰箱的 , 必须要等它放凉至常温才可以放入冰箱 。
暂且不说这样热的食物放入正在运转的冰箱 , 会使冰箱的寿命缩短加速制冷器的衰老速度 , 当热的食物未充分凉透进入冰箱时 , 其产生的热气会在冰箱内部引起水蒸气凝聚 , 这样热的水蒸气会使霉菌充斥整个冰箱 , 反倒还会使冰箱里的其他食物受到影响 , 加速发霉变质的速度 。
热带类水果
热带类的水果糖分含量比较高 , 类似香蕉、荔枝、榴莲等 , 这些水果是不适合放在冰箱里储存的 , 当你食用的时候最好一次性都吃完否则会影响到口感 , 实在不行就选择避光阴凉通风的地方储存 。
如果将香蕉放在12℃以下的地方储存就会使香蕉皮发黑腐烂 , 加速腐坏的速度 。 而鲜荔枝如果放在0℃以下的环境中储存 , 则会发现其果皮变黑果肉腐败变质 , 最好将其浸泡在冷水 , 一定要让荔枝的表皮浸泡在水中来维持其保质期 。
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以下这种食物储存的时候最好要放进冰箱
奶制品
奶中含有大量的蛋白质 , 其营养价值非常高 。 当奶制品开封过后没有喝完 , 最好要选择放入冰箱储存 。 尤其是通过乳酸菌发酵的酸奶 , 当温度较低时 , 其乳酸细菌等有益菌会继续保持活跃的状态 , 如果温度过高其活跃度则降低 , 严重的还会导致其大批死亡 。
所以说未喝完的牛奶和酸奶等乳制品一定要放入冰箱中 , 这样才可以不让其营养价值流失掉 , 而且再次饮用的时候 , 其口感和风味又与常温下的别有不同 。
电子信息时代方便了人的生活 , 衣食住行方面都让人获得了很大的益处 。 电冰箱这种电子产品可以说是家家户户保存食物必备武器之一 , 但是并不是所有的食物都适合放入冰箱储存的 , 以上介绍的三种食物切忌放入冰箱储存 , 否则不但起不到延长保质期的作用 , 还可能会加快腐败变质的速率 。 相反的是奶制品一定要放入冰箱冷藏 , 这样才可以保存其原有的营养价值和口感 。
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