国产汽水老字号复出：重回资本局，情怀难撑理想文/葛煜编辑/萧何国产汽水的春

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文/葛煜
编辑/萧何
国产汽水的春天要来了吗？
近段时间，有消息称西安冰峰饮料预计于今年5月递交IPO申请资料。几乎是同一时间，北冰洋也被传即将与其他品牌一同打包上市。同为“汽水老字号”的健力宝也相继复出，欲与二者一争“国产汽水第一股”的名头。
提到汽水，可能我们接触到最多的是可乐、雪碧与芬达。但确实在不少人的记忆里，夏天的味道是一瓶橘子味儿的汽水，最早，能做“汽水之王”候选者的不是“双乐（可口可乐、百事可乐）” ，而是是冰峰、北冰洋与健力宝。
汽水老字号辉煌时期，得追溯到上世纪八十年代。

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当时天下以“八雄”为分，历史最早的汽水品牌可追溯到晚清民国，有的还上过国宴。每个品牌以城市为地标做地方特色，北京有北冰洋，天津有山海关，沈阳有八王寺，上海有正广和，广州有亚洲沙示，青岛有崂山可乐，重庆有天府可乐，武汉有滨江汽水。
后来，百事可乐与可口可乐高举旗帜进入中国市场，在碳酸饮料的夹缝中， “八雄”走向落寞，有的停产、有的黯淡，也有的如今重新出发。
如今老字号们重回资本局,也得益于农夫山泉将钟睒睒送上中国首富的的造富神话，以及新秀网红饮料汉口二厂和气泡水元气森林等在角逐“国产汽水之王”路上的穷追不舍。
出走二十余年，老牌汽水重装上阵。老字号复活、新秀崛起，能够一如既往抓住消费者的内心才是最后赢家。
不灭传奇
每一个国产汽水老字号，都经历过耀眼的辉煌时期。
【国产汽水老字号复出：重回资本局，情怀难撑理想】北冰洋第一次出现在大众视线里，还是在第一届春节联欢晚会的现场。当时，嘉宾席面前都摆着一瓶北冰洋。也正是活生生的硬广，让北冰洋稳坐“第一国饮”的位置。

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这只特殊的白熊还频刷存在感，不仅出现在了周恩来总理宴请外国来宾的人民大会堂中，也登上了当时十一观礼的天安门城楼上。
能这么正儿八经地被公众所熟知的，还有健力宝。
在1992年的美国总统大选年，希拉喝了一口身旁人递上的罐装橙色碳酸汽水，随着这张照片被刊登在了《纽约时报》上，健力宝在一夜之间变得家喻户晓。
老字号情怀之外，还有经典。雪山加白熊商标，北冰洋一用就是70年。在可口可乐与百事可乐并称的“双乐”还未叱咤整个国内市场时，大多数人印象里，北方人的夏天是橘子味，南方人的夏天是凉茶味。
那个时候，孩子们过年过节能喝上一瓶北冰洋都是值得炫耀的事情。而北冰洋的隔壁，天津山海关汽水厂更是了得。它不仅出现在清末代皇帝溥仪与婉容大婚典礼上，还一度被指定为国宴专用饮料。

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当时八大国产汽水品牌并称“八雄” ，几乎占据了全国的一半市场份额。即便饮料市场日新月异，它们仍在中国饮料发展史上留下了不可磨灭的印记。
但是，老字号想要称霸市场绝非易事。时间回拨到上世纪八十年代，彼时没有铺天盖地的大屏广告与花里胡哨的线上推广，走国民化成了最好选择，健力宝则用“东方魔水”的形象来出圈。
拿下中国代表团官方饮品的名额后，健力宝随后又借助奥运会和中国代表团的口子打开了知名度。

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但其实，国产汽水之路并不是那么好走。人们的选择变多了后，做饮料就不进则退。
即便扎根西安73年的冰峰汽水，已经成为陕西餐饮文化中不可缺少的一部分。可盛名之下，冰峰背后的挑战也隐隐浮现。 “坚守几十年不变的口味和包装”的冰峰从1953年到2012年都只生产一种汽水。
当新一代年轻人成长后，面对挑都挑不过来的各色饮品，可能跟老朋友连说声再见的时间都没有了。
情怀的桎梏
到了90年代初， “两乐”气势汹汹杀入国内市场， “八雄”终究是慌了阵脚。
当时，想要打好“可乐保卫战” ，不得不接受“合资潮” 。于是，八大汽水厂纷纷与可口可乐、百事可乐联手，引进外资合作经营，想用以退为进的方式为国产汽水换得些许生机。