粮食“十七连丰”背后的育种科技( 三 ) 图片均为新华社发113亿斤

产量的高低和立地条件的好坏有直接关系，大豆生长环境变得恶劣，产量还能增长吗？
能！2020年，我国大豆平均亩产132.4公斤，比2016年提高11.0% 。 “在主产区立地条件欠佳的不利形势下，大豆单产水平的提高，得益于科技进步。 ”万建民说。
目前，中国农科院作科所的国家种质库保存了世界上最多的大豆种质资源。该所深入开展大豆优异种质挖掘、创新与利用攻关，取得显著成效。比如，在大豆育种基础研究方面，该所与华南农业大学开展合作，克隆了研究者们寻觅了近半个世纪的大豆长童期基因J ，找到了改良大豆短日高温适应能力的分子靶点。这为中高纬度地区的优良大豆品种改造提供了技术途径，对发展低纬度地区大豆生产、拓展大豆品种种植区域、提高植物蛋白保障能力具有重大意义。
万建民介绍， “十三五”期间， “合农95”“黑农84”“绥农44”“齐黄34”等大豆新品种的选育及大面积推广种植，同时大垄密植、浅埋滴管、免耕覆秸等技术模式不断成熟，良种良法结合刷新小面积高产纪录，创造大面积高产典型。比如， “中黄37”蛋白质含量高、籽粒大，成为黄淮海地区主栽品种之一；“中黄30”抗旱耐荫，成为西北地区主栽品种；“中黄901”早熟高产，抗大豆灰斑病，适宜东北北部种植；“中黄39”适宜种植区域从北纬20度到40度，是我国种植区域纬度跨度最大的大豆品种。
采访人员手记
仍需打好“种业翻身仗”
除了小麦、水稻、玉米和大豆，我国还选育出了中谷系列谷子、中绿系列绿豆、中红系列红小豆等杂粮新品种。比如，杂交谷子“中杂16”增产都达到15%以上；小米新品种“中谷2”大大提高小米的品质，以前需要半个小时熬好的小米粥，现在只需要8到10分钟就行。
“作物重大新品种不断涌现，引领我国主粮育种方向，支撑国家粮食安全。 ”万建民说。
不过，万建民也指出，随着人们需求的不断变化，我国种业发展仍待提升。他以大米举例说，糖尿病、肾脏病、高血压患者等特殊人群对大米有特殊需求。比如，肾脏病患者由于肾机能衰竭，不能吃谷蛋白含量超过4%的大米。如果谷蛋白含量高，会引起尿中毒，因为他们无法像健康人那样有效地消化蛋白。但是，普通人却希望谷蛋白含量高一些，那样营养蛋白更高。
“如果我们能提供低谷蛋白的大米，至少可以减少肾脏病人透析的次数。 ”万建民说，要根据不同人群的需求，培育不同的大米品种。
未来的良种培育，在追求高产的基础上，对品质和功能更加侧重。万建民指出，要加快培育环境友好、资源高效、优质和高附加值专用，以及适宜轻简栽培和机械化生产方式等突破性作物新品种。重点培育优质绿色超级稻、优质功能水稻、优质节水小麦、抗赤霉病小麦、耐旱宜机收玉米、抗虫耐除草剂玉米、优质蛋白玉米、高产高蛋白大豆、耐除草剂大豆等重大新品种。
要实现这些目标，需要打一场“种业翻身仗” 。万建民说，在一些育种基础研究和关键技术上，我国与发达国家仍有差距。比如，基因编辑技术原始专利大多被国外控制，有重要育种价值的重大基因比较缺乏等。
“未来要加大对自主知识产权生物育种核心技术和产品的研发，在尊重科学和严格监管下开展生物育种产业化应用。 ”万建民建议，以种业关键技术原始创新为目标，开展种源“卡脖子”技术攻关。
【粮食“十七连丰”背后的育种科技】（本报采访人员陈海波）