双孢菇大棚出菇期，为什么一头出菇多一头出菇少？双孢菇

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双孢菇，也叫白蘑菇、洋蘑菇，也是一种食药用菌。它的种植与鸡腿菇相似，必须覆土才能生长。
大棚种植的双孢菇，一头出菇多，一头出菇少，究其原因，我们应该从双孢菇的生长习性和大棚的实际情况入手，来做具体分析。

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一，双孢菇的生长习性。
双孢菇的生长和其他食用菌一样，主要受土壤温度湿度光照氧气等因素的制约，种植中土壤，也就是培养料和所用覆土，由人工按配方和要求配制，不会有问题，这里无需多言，还是从其他因素说起吧。
①温度。
双胞菇，菌丝体生长的温度是5～33℃ ，最适宜温度为22～25℃ ，高于35℃菌丝体死亡。子实体发育温度为4～23℃ ，最适宜温度是10～18℃ ，高于20℃ ，子实体柄长盖小而薄，并且易开伞，但长得快，质量不佳。低于12℃ ，柄短盖大而厚实，颜色白，但长得慢，品质好。
②湿度。
菌丝体生长适宜的培养料的湿度为60%左右，子实体生长适宜的培养料湿度略高些， 60%也没有大碍。覆土湿度50% ，空气相对湿度85%左右即可。菌丝体适宜稍低一点，但这个湿度下也可以正常生长。
③光照。
双孢菇无论是菌丝体和子实体均可以在黑暗中生长，也就是不需要阳光。如接受光照，暗色偏黄，则影响外观，影响商品性。
④氧气。
双孢菇具有好氧性，菌丝体和子实体生长都需要充足的氧气，种植中必须注意场所的通风。
了解了双孢菇的生长习性，我们再去了解一下大棚。

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二，种植双孢菇的大棚。
种植大棚粗略的可分为墙体大棚，和全钢架拱形大棚，是大棚前面出菇少，还是大棚后部出菇少。这都不能明确，我们就分别说起。

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（一）墙体大棚。
1 ，结构。
墙体大棚，一般后面和两个侧面是墙体，前面为钢架或竹架上遮蔽塑料阳光膜，覆盖保温棉被。后墙上是否设置通风窗，分三种情形。一是设置了错落有致，高低不同的通风窗，最低的窗与地面持平，最高应与最高种植层持平（层架种植，地下做畦种植高窗无用）。二是，设置了窗，但窗在一条水平线上，距离地面较高。三是无窗。
2 ，问题分析。
①大棚前面出菇少，与墙体有无通风窗无关，问题应该和温度、湿度、光照有关。
因位置距离外界近，保温被过薄，造成晚间温度过低，甚至有时低于4℃ ，抑制了菌丝的生长并子实体生长缓慢。这种情形，加强保温即可。也可能白天升温过程中，温度过高，水分蒸发快，培养料或覆土水分缺失，影响菌丝体和子实体生长，这样的情况，局部补水即可。
因处于与外界接触的边缘，通风时间稍长，强度又大，造成培养料水分低于了60% ，覆土水分低于了50% ，或空气水分低于了70% ，菌丝因缺水你而不能正常生长。所以，及时为培养料和覆土补水，注意棚子内加湿效果就能解决问题。
因处于棚体最前端，遮挡不严，受到阳光照射，或者接触到光线，阻碍菌丝体或子实体生长。如果问题因此造成，做好光线遮挡，保持棚体黑暗即能使出菇数量明显增加。
②大棚后面出菇少，应该就是通风不畅引起。
后面有窗，错落有致，应该是通风时间过短，靠墙体最里侧，氧气不充足，因缺乏氧气菌丝体和子实体，呼吸不畅，生长受到影响。加长通风时间即可解决。
后面有窗，但距地面较高，是通风不匀，通风时，对流呈斜面状态，后墙体与地面接触区域，形成死角，空气交换量达不到菌丝体和子实体的需求量，从而发育受到影响。解决办法是，与地面水平开窗或设置管道及强排风设施，是通风无死角。
后面无窗，通风时，无对流形成，空气交换更容易在墙体和地面接触区域形成死角，造成这个区域缺氧，从而影响菌丝和子实体生长。只能墙体开窗或管道强排风解决。

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（二）全钢架拱形大棚。
全钢架拱形大棚，上部全用塑料阳光膜覆盖，膜上加盖保温被。棚膜和保温被均可自由移动，通风流畅，出菇少不会和氧气供应有关，问题应该在温度湿度和光照上。