平菇在出菇期死菇怎么办？平菇在出菇期死菇

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平菇在出菇期死菇，是菇蕾死亡，是幼菇死亡，还是成菇死亡，题主没有说清。但不管是哪类死亡，应该是影响平菇生长的土壤（培养基）、温度、湿度、光照、空气出了问题，也可能是患了病虫害，从而导致了平菇子实体的发育中断并死亡。

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一，菇蕾的死亡。
菇蕾的死亡，一般都和培养料及空间的温度或湿度有关。
①培养料在装袋期间水分不足，或者养菌期间因空间湿度低等原因，造成培养料失水过多，开袋出菇期水分不足，菇蕾不能获取充分的水分支持生长，最后造成死亡。
解决办法:培养料装袋时，按含水60%标准装袋。对出菇期缺乏水分的培养料采用压力注射的方法强制补水。
②出菇期，空间湿度低于40% ，超过菇蕾所适应的空间湿度85%过多，造成菇蕾上部干枯，进而死亡。
解决方法:精心管理观察，及时空间喷水，增加空间相对湿度，让空间湿度总保持在80～90%之间。

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③出菇期，空间温度持续高温或低温，超过菇蕾所能承受的最高温度35℃ ，或最低温度5℃ ，极端环境造成菇蕾丧失从培养料中吸收营养的能力，造成死亡。
解决办法:调节空间温度，使温度处于适宜菇蕾生长的范围内（低温品种温度在12～17℃；中温品种温度在20～24℃；高温品种温度在24～28℃）。
④出菇期，空间湿度大且持续时间长，加湿时水直接喷到菇体，甚至是料袋中积水，淹没菇蕾，菇蕾因缺氧而呼吸不畅，造成死亡。
【平菇在出菇期死菇怎么办？】解决方法:加强通风，降低湿度至合理范围。加湿时，水不要直对菇体，对积水料袋，及时倾倒。

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二，幼菇死亡。
平菇的幼菇死亡，主要有以下几种原因造成。
①人为伤害。
主要是采菇时，不细心，不小心，碰断幼菇菌柄，或者带落培养料，所带落培养料上的幼菇根部与培养料脱离，吸收不到营养而死亡。
解决办法:细心采摘，培养料与要采摘菇体接触面。用刀隔断，杜绝野蛮采摘。
②菌种存放时间长，老化严重。
使用了使用老化菌种，菌丝体发育弱，未开袋出菇时就发育成的菇蕾，在袋内因缺氧而死亡。或生长至幼菇期，生命力脆弱，即使遇温湿等条件微微变化，自身也无法承受，造成死亡。
解决方法:只能是下次种植，选用新鲜活力强壮的菌种。
③营养缺乏。
料面幼菇过于密集，单位面积内营养消耗过大，营养供应不足，幼菇不能吸收足够营养，因营养缺乏而死亡。
解决办法:人工清除部分幼菇，去弱留强，保证营养充足。

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三，成菇死亡。
成菇死亡一般均由虫害引起，平菇的虫害主要是菇蝇、菇蚊和瘿蚊。同时虫害一样危害菇蕾和幼菇，也能造成菇蕾和幼菇的死亡。
解决方法:以防虫网粘虫板，或药物灭杀。特别严重时，采净子实体，用磷化铝烟雾灭杀，但要注意人员安全。
另外，培养料的PH值或高或低也能造成菇蕾、幼菇和成菇的死亡。

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不管是菇蕾，还是幼菇、成菇的死亡，原因可能不是一种，可能是几种原因的交叉，所以应根据出现死亡的实际，采取相应的办法，进行整改和补救，以利于现有状况下，损失最少。
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