吃喝攻略|泰安宁阳：青山绿水蕴茶香

齐鲁网·闪电新闻11月13日讯近日，采访人员在宁阳县磁窑镇刘家洼村的茶叶基地看到，茶树上长满了青翠欲滴的茶芽，芬芳沁人肺腑，采茶工指尖飞快，手指如音符般在茶树上跳动，娴熟地采摘茶叶，忙碌的身影在茶园间穿梭。

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刘家洼村地处丘陵地带，是省级贫困村。 2015年，依托上级扶贫项目资金，在多方考察和论证的基础上，发展茶叶种植项目50亩，并建设茶叶加工厂一处。
这里的茶园不喷农药，不施化肥、手工除草，种植的泰山茶以其形美、色绿、香浓、味醇而著名。采摘直接关系到茶叶的品质、身价，高档名茶，不仅费时费力，还需要有一双灵巧的手来采摘加工。芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、病虫叶一律不要。
据了解，茶园由村集体同一流转土地，茶树整个种植、生长的过程全由村集体治理。村集体与客商签订供销合同，生产的茶叶采用订单式加工销售。目前，刘家洼村在做好传统“泰山茶”种植加工的同时，积极拓展中高档茶叶的种类，出产加工出桑叶茶、蒲公英茶、地瓜叶茶等养生茶品，畅销周边地区，深受消费者好评。

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炒茶制茶，对温度的控制要求很高，尤其是要把握好火候，在村党支部书记杨伯红带领下，村里结合实际，对传统的加工技艺进行改良，走出了一条独具特色的制茶之路，他们制作的茶叶越传越远，口碑也越来越好。
跟着乡村旅游的开发，刘家洼已不仅仅是产茶基地了，还举办了采茶炒茶体验游、茶园风情游、味道山乡等流动，逐步推出茶旅融合旅游线路，不断晋升茶工业的效益，真正成为山乡农户的增收致富之路。
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