地方美食|美食美器在淄博首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节开幕地方美食

文章图片
文章图片

文章图片
文章图片
中国山东网-感知山东11月5日讯 (采访人员江学俊寇亚群) 深秋的博山，风清气爽，天高云淡。今天上午，首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节在淄博市博山区开幕。本届美食美器节以“长城上的盛宴长城下的烟火”为主题，旨在弘扬博山饮食和陶琉文化，通过美食美器与传统文化的有机结合，进一步加强与国内外交流，打造博山美食美器的行业品牌，加快培育新经济、实现高质量发展。

文章图片
文章图片
淄博市委常委、宣传部部长毕荣青致辞
开幕式上，淄博市委常委、宣传部部长毕荣青表示，淄博市深入推进文化赋能行动，着力增强文化软实力，今年成功推出了一系列活动，向全国人民展示了淄博的激情和活力。博山是中国琉璃四大官窑和五大陶都之一，是中国鲁菜名城、中国美食美器之都，文旅项目建设初具规模，乡村旅游、红色旅游、康养旅游等新业态快速发展，有效推动了旅游业与其他产业的深度融合。此次首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节的举办，将为博山带来新的发展机遇，希望博山区以此次活动为契机，进一步创新思路，乘势而上，加强与国内外餐饮文化的交流，在传承弘扬博山传统餐饮文化的基础上，突出健康与环保两大主题，推陈出新，既丰富群众味蕾，又提升视觉享受，全面推动博山餐饮业发展，为增强地区经济活力，推进文旅融合发展增添浓墨重彩的一笔。

文章图片
文章图片
博山区委书记、博山风景名胜区工作委员会书记刘忠远致辞
博山区委书记、博山风景名胜区工作委员会书记刘忠远在致辞中表示，多年来，博山始终把饮食文化作为阐释文化基因、开启旅游新经济的重要载体，秉持在传统中创新、在创新中发展;始终把陶琉文化作为增强发展内涵、提升城市品质的重要抓手，大力实施“陶琉+”战略，着力打造陶琉文化的新产业、新业态、新场景、新平台。本届美食美器节，在传统项目的基础上，增加了老颜神街饮食文化之旅、美食美器创意集市、美食美器创新发展论坛等一系列创新性项目，首次引进了网红探店、电商直播等线上展会“云推介”平台，助力博山美食美器文化奔向新赛道，拥抱新经济。相信通过此次活动的举办，以美食美器为媒，会架起更多交流互鉴的桥梁，实现更多合作共赢的多彩。

文章图片
文章图片
中国饭店协会会长韩明讲话

文章图片
文章图片
山东省饭店协会副会长、山东华旅旅游发展股份有限公司董事长房敏学

文章图片
文章图片

分页标题
文章图片
文章图片
博山钟灵琉秀，人才辈出，现拥有中国烹饪大师13人，中国鲁菜烹饪大师17人;国家级陶琉大师42人，省级陶琉大师81人。开幕式上， 10位特级鲁菜烹调师作了反对和制止餐饮浪费倡议承诺;山东省饭店协会副会长、山东华旅旅游发展股份有限公司董事长房敏学发布了《鲁菜人才计划》《博山菜标准化联盟计划》;与会领导为博山菜烹饪大师、博山菜名厨颁奖;公布了锦阳酱排骨、朱二嫂食品店凉糕等13家特色名小吃。

文章图片
文章图片
【地方美食|美食美器在淄博首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节开幕】据了解，此次博山美食美器文化节将持续到11月6日。期间将举办首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节开幕式、品鉴交流会——中国名宴“博山四四席”展示与品鉴、鲁菜博物馆——“能吃的博物馆”开馆等16项系列活动。

地方美食|美食美器在淄博 首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节开幕

地方美食|美食美器在淄博首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节开幕