杭州西湖风景名胜区|一粒米的诞生 | 在八卦田体验丰收

_本文原题：一粒米的诞生 | 在八卦田体验丰收
秋高气爽的季节，也是大丰收的日子。
这一次，孩子们跟着湖西幽静自然课堂，踏进了曾经的南宋皇田——八卦田，这里的田野已经被金色的麦浪席卷，蜕变成一片金色的海洋。来吧，一起见证一粒米的诞生！

本文插图
先从认识五谷开始！~

本文插图
时至今日，其实我们说起五谷，很多时候已经是一种泛指，生活中所有的五谷杂粮都可以用这个词来指代。
但从渊远的中国文化来看，五谷其实指的是稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物。

本文插图

本文插图

本文插图
稻是稻谷，是南方人日日离不开的白米饭；
黍是小米，是我们熬粥的好伙伴；
稷是高粱，现在在我们的生活中已经很少出现了，更多地会以加工品的方式出现，比如高粱酒；
麦是麦子，包括大麦和小麦。面包、馒头、蛋糕、面条等等，都是小麦加工的小麦粉的衍生物；而大麦更多的用于工业生产：酿啤酒、作饲料等等；
菽是豆类，豆浆、豆腐、豆花儿……生活中很多好吃的都和豆有关。

本文插图

本文插图
跟着老师一起，孩子们行走在田间，实地去认识这些“五谷杂粮” 。

本文插图
【杭州西湖风景名胜区|一粒米的诞生 | 在八卦田体验丰收】
孩子们见到了各种曾经只出现在他们的餐桌上的食物：萝卜已经长出了小苗，莴笋叶子在太阳下熠熠闪光，胡萝卜缨子亲亲热热地挤在一起……餐桌上的它们“秀色可餐” ，而田间地头里的它们， “不施粉黛” ，却是别样的质朴。

本文插图
孩子们一路好奇地看看这个，摸摸那个。最终，到了今天的终极目的地：稻田。

本文插图
如今水稻已经是我们餐桌上必不可少的粮食，可大家知道吗，曾经水稻也不过是沼泽边一株不起眼的杂草！就像驯服动物一样，人类发现水稻后，也开始了一场漫长的驯服过程。

本文插图
上：现代水稻下：野生水稻
图片来源：知乎@雨薇
在很久远的原始社会，人类不是像现在这样，住在固定的房子里。他们居无定所，靠打猎为生，主要的食物是肉类。

本文插图
原始人靠狩猎为生
慢慢的在打猎的过程中他们发现有些动物，尤其是小鸟，在吃一些植物的种子，他们也就尝试着去吃，发现确实可以填饱肚子。又在偶然间，某一位或者可能是某几位原始人发现收集回去的种子掉落在住所前，居然长出了新的植株，他们就开始尝试驯化这些植物。分页标题

本文插图
从采集向种植进化
在漫长的数千年历史进程中，人类终于掌握了种植水稻的方法，居住方式也有了改变，从居无定所，跟随猎物迁徙转为定居，开始种植粮食。

本文插图
浙江余姚河姆渡遗址出土的已碳化的化石，基本和现在的稻粒无太大区别
经过数千年的种植技术的迭代，现代稻谷无论是从籽粒的大小、掉粒的情况、亩产数量都有了质的飞跃。

本文插图
袁隆平团队培养的杂交水稻，在试验田中的产量已经超过3000斤，彻底解决了我国人民的温饱问题，感谢现代农业科学家们锲而不舍的研究精神！！

本文插图
知识学习完毕，我们就要戴上手套，撸起袖子加油干啦！
拿起镰刀，不论年龄大小，我们都是割稻的一把好手！

本文插图

本文插图

本文插图

本文插图

本文插图
割下来的水稻是怎么变成稻粒的呢？
我们用最原始的方法体验了稻谷的脱粒过程。

本文插图

本文插图
古老的稻桶承载了先民的智慧，稻穗在桶内壁上不停的敲击，谷粒就一粒粒的掉落在桶内，大大提高了脱粒的效率。

本文插图
农事活动之余，游戏也必不可少。

本文插图
脱过粒的稻草在老师的巧手下变成了长长的草绳，跳个大绳、拔个河都不在话下！
看我们的大力士多有劲儿！

本文插图

本文插图
带着满满的收获，拿上今天亲手割下的稻子，孩子们告别了金秋的八卦田。
体会农民伯伯的辛劳，感受先人们的智慧。一粒米来之不易，要拒绝“舌尖上的浪费” ，争做光盘行动的践行者。
来源：钱江管理处
编辑：陈志华范雨涵