莫道茶事|从不喝茶到喝好茶,是一段诗情画意的旅程
_本文原题:从不喝茶到喝好茶 , 是一段诗情画意的旅程
很多人刚开始喝茶的时候 , 都不知道什么茶好 , 如何品茶?
不知道生普、熟普、红茶的区别 , 什么时令、什么状态、喝什么茶?
也不知道品级、拼配、单株有什么区别?
我们可以怎么做呢?
1、要去喝 , 并尽可能多的喝
慢慢的 , 一场一场的茶喝下来 , 喝茶的时候 , 懂的人免不了教给我们茶的知识 。
知识聚在一起 , 有一天 , 显著的是心静下来了、突然清晰了 , 联系在一起 , 达成了一个茶知识的框架 , 有层次、有分类 , 有体系 。
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2、有选择性的品茶
一般都会挑一款今天想喝的茶 , 按产茶地、茶料、年份、制茶工艺来选、也有按环境、人、气候、甚至身体状态等来选 , 然后从头喝到尾 。
有的时候 , 中间再泡点别的茶 , 对比着喝 , 或搭配着喝;喝多了 , 来点茶点缓一缓;每一款茶的每一泡的味觉体验都是不一样的 , 茶山环境不一样、制作的手法不一样 , 体会到的茶气、茶味 , 还有它们的变化是不一样的 。
整个的、单次的味觉体验 , 才能形成它完整的味觉记忆;如果后期储存方式、储存环境变化后 , 味觉体验也会改变 。
当然 , 如果了解这款茶 , 用适当的水、水温、冲泡方法 , 你就能让那款茶的茶味、变化 , 鲜活起来 。
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3、调动五官品茶
泡茶 , 一开始茶气、茶香先来 , 三四泡后茶味来了 , 十泡时茶料的本质显现了 。
有的茶可以冲十几泡 , 还有的可以冲三十几泡 , 一边品茶、一边聊茶的变化 , 聊得投机 , 浑然不觉时间过 , 等到茶淡了 , 这款茶的故事才讲完 。
在这个时候品茗杯 , 盖碗 , 紫砂壶……甚至水温 , 你都会去在意 , 体会着它们来自气势磅礴的群山、蜿蜒旖旎的溪谷、茂盛神秘的雨林等不同的地方 , 有着不同的故事 , 一首诗 , 一首词都会在其中 。
4、寻茶
茶的体验是丰富的 , 通常意义好茶有两种 , 一是绝对好茶 , 二是性价比高的相对好茶 。
一次好茶的味觉 , 夸张点讲 , 足以在你口中停留几天 , 思念十几年 。
入口即化的茶味、梦绕魂牵的挂齿留香、深入骨髓的茶感 , 那种味觉以及全身心的体验是不能言表的 , 不敢说触及灵魂 , 起码在精神层面 , 把你理了个通透 。
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【莫道茶事|从不喝茶到喝好茶,是一段诗情画意的旅程】从不知茶事到喝好茶 , 就是一段诗情画意的旅程 , 既有茶境又有茶感更有茶趣 , 至于茶之道 , 自有茶知道 。
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