楚天都市报|本地红菜薹提早来，价格便宜人人爱，市民可提前半月尝鲜楚天都市报记者曹

【楚天都市报|本地红菜薹提早来，价格便宜人人爱，市民可提前半月尝鲜】楚天都市报采访人员曹磊通讯员周小平摄影：楚天都市报采访人员李辉
武汉人最爱吃的红菜薹似乎要告别“冬令菜”的标签了。采访人员连日走访发现，武汉本地红菜薹不仅提早在秋天大量上市，而且在天气并未明显变冷、温度未显大降时，口感已经甜了不少，价格也在走低。

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蔬菜专家介绍，近年来武汉在红菜薹的种植技术上不断优化，品质口感提升明显，将在规模化、品牌化方面继续拓展，进一步将红菜薹推往全国。
本地红菜薹上市早价不高
近日，采访人员在汉阳王家湾附近一家集贸市场探访发现，几家摊位上的红菜薹都在6元到7元一斤，选购的市民还有不少。 “国庆黄金周过后就吃了红菜薹，现在还便宜了一两块钱。 ”买了两把红菜薹的罗师傅说，原本只是想尝个鲜，但是发现价钱并不贵，就经常买两把来吃：“两把菜薹吃两餐，一共不到7块钱，比往年这时候便宜多了。 ”
摊主介绍，本地红菜薹从十月中旬就开始大量上市了，价钱最高时是9元一斤，比往年卖得早，价钱也便宜些：“往年刚上市可能要10元一斤，今年便宜了一元，而且后来掉价很快，半个月跌了三、四元。 ”

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随后，采访人员来到汉口多福路的一家生鲜市场，这里大部分摊位上都摆放着新鲜红菜薹，论把卖是3.5元一把，摊主称有7、8两，算下来一斤在5元左右，是几乎比刚入市时便宜了一半。
种植技术优化味道不再苦
往年红菜薹也会在10月底提前入市，但往往根茎不太粗，味道还可能带点苦涩。不过，采访人员在探访中了解到，尝过鲜的市民对今年早早入市的红菜薹感觉不错，虽然便宜，味道也已有了明显的清甜感。
“没想到这么早的红菜薹，味道也已经出来了，还比较甜。 ”在多福路的菜市场里，刘阿姨挑了一把红菜薹后说，往年10月底到11月初尝鲜红菜薹时，吃起来纤维比较粗，但这两次吃过后，口感还蛮“柔坨” 。

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昨天上午，采访人员来到黄陂六指街甘棠刘湾村的可满意农业发展有限公司基地，负责人魏正辉正在蔬菜大棚里招呼工人一起采摘新鲜菜，露天的红菜薹一排排长得整齐有致。
“红菜薹、薯尖等秋冬季蔬菜已经可以大量上市了，时令已经提前。 ”魏正辉介绍，基地里今年种了50亩红菜薹，因为有了设施技术种植，冬天不怕冷，夏天不怕旱，生长和采收的时令提早了，口感更好，价钱也不错：“红菜薹地头批发价3.5元一斤，直接送到四季美批发市场，完全不愁销。 ”
产业规模化将更多送出去
武汉现代农业教育中心蔬菜专家彭火炬介绍，红菜薹一般在11月初才上市，现在每年都会提前到10月中旬上市，确实早了一点，但因为种植技术的优化，红菜薹的“冬菜”属性正在慢慢减弱，尤其随着昼夜温差加大，红菜薹的甜度和口感都在快速变化。

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“白天强烈的阳光能够让红菜薹产生糖类，晚上温度走低，大量的糖类就在红菜薹体内蓄积下来了。 ”彭火炬称，目前10月中旬以来，武汉白天气温较高，适合菜薹抽薹，而夜晚气温骤降到10℃以下，较大的气温差非常有利于红菜薹生长：“往后随着气温降低，红菜薹口感和味道会越来越好，价格越来越便宜。 ”
武汉市农业技术推广中心负责人也告诉采访人员，近年来，武汉各大蔬菜基地及专业户积极推广红菜薹的标准化生产，引导农户进行科学种植，提供技术研发指导和防病虫害管理，这也使得本地红菜薹的质量越来越高。
接下来，武汉将多举措助力加快武汉红菜薹的产业化、规模化、品牌化发展，打通红菜薹的全产业链，让这一武汉特色农产品真正走上全国消费者的餐桌。