快讯神记|这是你不能错过的极致肉惑

早些时候， AZ 先做了很多瓜果蔬菜，后来千呼万唤总算是来了些肉。各种形态，各种口味，总之是猪牛当道。
自打上了脱骨鸭掌，我终于在当时清一色的本味儿的肉中，尝到了味道能够充满味蕾的香辣甜鲜。简单说，就是够味儿。

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AZ 的卤汁鸭掌是甜辣口味，入口是鸭掌特有的那种 Q 弹劲道的胶质感，卤汁浸在皮肉里也包裹在表面，卤味非常的浓厚。

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入口是鸭掌特有的那种 Q 弹劲道的胶质感，卤汁浸在皮肉里也包裹在表面，卤味非常的浓厚。

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筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉薄则易入味， az 家的鸭掌完整的保留了鸭掌的精髓与味道。
值得一提的是，鸭掌这个东西吐骨头还是比较麻烦的， AZ 在去骨方面真的是很上心了，全部人工去骨，去的很干净，基本上吃出的一两粒也是小的软骨，一只吃下来，完全不用再去吐骨头。
鸭锁骨这个部位不得不说是很神奇的一个地方，它有不少肉，但肉不厚，又都附在骨头上，煮出的骨头的香味浸入肉里。

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加上陈汤老卤，经过小火烹，大火煮，非常的入味，卤香味浓厚。
入口香甜微辣，肉质是那种纤维比较细且紧实的，卤汁入骨，吃起来很是浓香过瘾。

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鸭脖是酱香的，不必担心酱香缺少鲜味儿。 AZ 的鸭脖同样是老卤慢煮， 32 味植物香辛料熬汤，把味道浸透进骨子里。
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鸭脖本身粗壮肉厚，肉质紧实有嚼劲。经过 21 道工序，每一小节都接受卤水层层滋养，香酥深深入骨，啃起来好不过瘾。
另外， AZ 的这几个鸭部件儿，完全是传统的工艺卤制， 0 添加。不管是当做零食还是加热后佐饭，都是给自己和家人们很好的选择。鸭脖是酱香味儿，完全不辣的。鸭掌和鸭锁骨有一些辣的，完全不吃辣的人就不要贪食啦。
鸭肉不易胖，富含远超鸡和其他畜类的优质蛋白质，不易胖，鸭肉中所含 B 族维生素和维生素 E 较其他肉类多，能抵抗多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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三种肉，虽然都是鸭，但口感和调味都各有不同，那么你最喜欢哪一种呢？