标准|东方快评丨“制止浪费公约”不能变成“涨价公约” 公约|标准|菜品

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“每桌不超过18个菜品，价格不低于588元” 。近日，四川巴中市通江县一则《餐饮行业制止浪费自律公约》引发争议，有网友认为，其在变相提倡餐饮涨价。该公约落款单位通江县餐饮协会会长李先生介绍， 588元仅为建议，并非强制执行，且针对的是大规模的宴席，小规模聚餐等不在此列。国庆期间，当地餐饮业并未实践此标准。当地已成立调查组，对此规定是如何制定，制定过程中有无违规行为展开调查。（10月7日《南方都市报》）
按照这个标准计算，平均每个菜品至少30多元。而据业内人士透露，通江县的消费水平，一般办席在10桌以上，收费标准为500元左右（每桌送酒水），每桌约有22到26个菜品。显而易见，相比以往的消费档次， “制止浪费公约”规定了菜品数量上限与价格下限，确实有涨价之嫌，这也是遭到网友诟责的主因。
一边限制了每桌菜品数量，一边又设定“最低消费标准” ，实则是在抬高消费门槛，鼓励市民高消费，如此自相矛盾的做法，显然与“制止浪费、厉行节约”精神不符，有“挂羊头卖狗肉”之嫌。这样操作的话，就会增加消费者的负担，比以往花了更多钱，却只能享受更少的菜品，无形中损害了消费者利益。
据媒体调查可知， 588元“最低消费标准”出台的目的，一是保证商家利润，二是防止商家互相杀价。可见， “浪费公约”是打着公共利益的旗号，在维护本地餐饮企业的利益，并非真的为消费者考虑。这是其行业立场所决定的，商家本就以利润为优先考量标准，并不奇怪，只是其做法令人产生厌恶感，最终效果也就适得其反。
而且，此举有餐饮行业借机搞价格垄断，制定“价格同盟”机制、共同涨价的违规嫌疑，违背了自由竞争的市场原则，对餐饮行业和企业发展形成阻碍，亦损害到社会公共利益，应依法予以制止和纠错，并进行深入调查。
【标准|东方快评丨“制止浪费公约”不能变成“涨价公约”】目前，据通江县餐饮协会回应称， “不低于588元”仅是针对办宴席的建议，不是强制性条款，国庆假期期间，当地餐饮商家对此并没有执行。此回应并未解释清楚， “浪费公约”的定价依据、合理性、合规性等，更像是对舆论批评的公关，难以令人信服。因此，尚有待监管部门的调查结论，再对此事做最终的裁定。
近段时间以来，各地为响应“制止浪费、厉行节约”精神，纷纷出台各种地方规定、行业公约等，绝大部分符合精神，但也有个别规定、公约偏离轨道，存在夹带私货、超出常理、标准混乱等问题，导致难以落实执行，反而沦为笑柄。因此，各地需要恪守精神和规则，不宜搞形式主义，哗众取宠，玩弄文字游戏，肆意搞“花样”节约，使得“制止浪费、厉行节约”活动走形。