假期|假期给家人做的几道家常菜，美味鲜香，解馋下饭，家人连吃三碗饭中薪|美味|鲜香|

香辣炸鸡翅

文章图片
食材:
鸡翅8个，葱花1勺，姜丝1勺，生抽2勺,料酒1勺，蚝油1勺,辣椒粉2勺,黑胡椒粉1小勺，盐1小勺，鸡蛋液1个，面包糠适量
制作:
1、鸡翅洗干净，叉子扎些小孔方便入味，放入大碗中，加入1勺葱花+1勺姜丝+2勺生抽+1勺蚝油+2 勺辣椒粉+1小勺胡椒粉+1小勺盐抓匀腌制2小时
2、鸡翅裹一层蛋液再裹上面包糠
3、锅里多放点油,8成热油放入鸡，翅炸一会儿定型(油温低了面包糠全都掉了)马上转小火慢炸六七分钟左右，炸好捞出，大火加热油温再复炸一分钟，炸好控干油分
4、也可以用烤箱烤200度上下管烤25分钟左右，每个烤箱都有温差时间和温度适当调整哦
椒盐虾（超酥香）

文章图片
食材：
虾（若干）、椒盐、葱、生姜、料酒、淀粉、盐
做法：
我买的大明虾，去虾须、去额头刺（防止吃的时候伤到嘴巴）
开背、去虾线（用小剪刀剪开虾背，这样安全点。）洗净
加入：料酒、生姜、盐、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟
热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免浪费）
煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的）
捞起来
炸好的虾放在边上备用
刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香
倒入炸好的虾、椒盐、葱。
翻炒一下。即可出锅，装盘开吃，虾皮都很好吃
干锅山药

文章图片
做法：
1、将山药去皮切片，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑；
2、将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒；
3、将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用；
4、炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒；
5、之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再加入沥干的山药和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味；
6、最后加入青红椒片炒均即可。
【来源：小依爱生活】
【假期|假期给家人做的几道家常菜，美味鲜香，解馋下饭，家人连吃三碗饭】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：newmedia@xxcb.cn