胆固醇|吃什么容易胆固醇高？心脑血管|胆固醇|

若不想胆固醇升高、血管被“堵” ， 4种食物早远离：
1.动物内脏
猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠每100克含有200-400毫克胆固醇。因此，动物内脏一个月不应吃两次。
2.蛋黄
一个鸡蛋含有292.5毫克胆固醇，主要集中在蛋黄中。因此，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议，成年人平均每天吃0.5-1个鸡蛋。血脂异常的患者每周不应超过2-3个鸡蛋。

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3.鱿鱼、贝类
每100克鱿鱼含有268毫克胆固醇，所以一周不要吃两次以上。
4.奶油、黄油等
这些油中的饱和脂肪酸也能促进肝脏合成更多的胆固醇。研究表明，一个健康的成年人每天的胆固醇摄入量应该少于300毫克(相当于一个蛋黄) 。

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这些食物都属于“隐形肥肉” ，平时应该少吃，而选择多吃一些富含膳食纤维或具有降血脂、清除血管垃圾作用的食物，比如：
1、粗粮
【胆固醇|吃什么容易胆固醇高？】一方面对于胆固醇高的人，粗粮可以起到降低血液胆固醇的积极作用，另一方面对于绝大多数人群来说，如果每天都能吃点粗粮，还有利于预防便秘、结直肠癌等疾病。比如燕麦、玉米、紫米等。

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2、纳豆
纳豆是一种由纳豆杆菌发酵的大豆。含有纳豆激酶、超氧化物歧化酶、异黄酮、皂苷等生理活性物质。纳豆激酶能清除人血液中的血栓，具有溶栓、降血脂的作用。
如果纳豆能配合一些中药促进血液循环，就能起到日常控制血脂和维护血管的作用。例如，福曲葛红片由纳豆激酶和红曲、葛根、桑叶等中药成分组成。与普通他汀类药物相比，无副作用，有利于长期维持机体血脂水平。

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3、洋葱
每天食用一个中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇，是防止心血管疾病的好办法。大蒜也可使血中胆固醇降低，使主动脉脂质沉着减少。