挣脱枷锁的囚徒|酒精到底含多少热量？喝白酒也会长胖吗？

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你知道酒精含多少热量吗？喝白酒会不会长胖？
多数人只知道酒精是最常用的精神性药物，喝多了会醉酒，甚至发生酒精中毒，乃至死亡。
但，人们有所不知的是酒精也是一种碳水化合物，也含有一定的热量。
而且，酒精还是一种高能量碳水化合物，每克酒精含热量约7千卡，远高于其他碳水化合物和蛋白质的约4千卡，接近于脂肪的9千卡。
既然酒精是高能量物质，大量摄入自然可以导致肥胖。

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白酒是酒精水溶液，大量喝酒也自然可以引发肥胖。
酒精是高能量物质
酒精是高能量物质。
【挣脱枷锁的囚徒|酒精到底含多少热量？喝白酒也会长胖吗？】

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如果在体外完全燃烧，每克酒精可以释放7071卡热量，称为可燃烧热量；
如果在体内完全代谢，每克酒精可以释放6928卡热量，称为可代谢热量；
但是，酒精在体内并不能完全代谢，每克酒精在体内代谢实际上可以释放6163卡热量，称为净代谢热量。
可见，酒精的含热量仅次于脂肪的每克约9千卡，远高于蛋白质和碳水化合物的约4千卡。
当然，除了简单碳水化合物可以被完全代谢，每克可以释放3750卡热量外，脂肪和蛋白质的可燃烧热量，可代谢热量和净代谢热量也不相同；尤其是，蛋白质的差异更显著。
大量喝白酒增加肥胖可能
白酒属于一种蒸馏酒，即主要成分是不同比例的水和酒精，自然也含有相当高的热量。
以50度白酒为例， 1两即50克含有酒精20克，含热量141千卡，含净代谢热量123千卡。
那么，半斤50度白酒就含有可以转化为脂肪的615千卡热量，可以长胖（净脂肪）68克。
如果每天喝半斤50度白酒，假设摄入的其他食物所含热量不变，一年下来可以长胖50斤。
喝酒，可以被动增加卡路里摄入
俗话说，无酒不成席。

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“吃酒席” ，吃的自然不止有酒，还会有下酒菜，而且往往是高脂肪高蛋白高热量的食物。
这样，长期喝酒更容易长胖。
喝酒，还可以主动增加卡路里摄入
在西方，酒自古就被当成一种开胃“药” ，有很多酒都佐餐的所谓“开胃酒” 。
而且，科学研究发现，酒精的确可以刺激食欲，增加食物摄入。
比如，研究发现，酒精可以作用于下丘脑的Agrp细胞激活饥饿感和暴食。
并且，证据还显示，酒精不仅可以诱导暴食，而且诱导对高脂肪高热量食物的暴食。

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这是因为，高脂肪食物与酒精可激活脑奖赏系统共同的神经回路，喝酒和高脂肪饮食两者可以互相促进，形成“饮酒促使对高脂饮食的渴望，而高脂饮食又反过来促使对酒的渴望”的正反馈“恶性循环” 。
长期大量喝白酒也可以喝出“白酒肚”

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众所周知，而且也得到大量科学证据验证，长期大量喝啤酒可以增加身体脂肪存储，导致肥胖肥胖；而且脂肪主要存储于腹部（男性），因而素有喝啤酒可以喝出啤酒肚的说法。分页标题
这是因为，啤酒中除了酒精含有热量，另有非完全发酵的碳水化合物也含有热量。
以5%酒精度的普通啤酒为例，酒精与未发酵碳水化合物所含热量比为2:1。
不仅是啤酒，如果长期大量喝白酒，尽管没有啤酒中的未发酵碳水化合物所含热量的“助阵” ，仅酒精的热量也可以导致肥胖。