大家好，我是水大叔。今天用豆角，豆腐皮和猪肉跟大家分享一个非常好吃的豆角肉卷。这个豆角肉卷做出来之后，酱香解馋，而且超级下饭。最重要的是这个豆角肉卷的做法是比较简单的，即使是不会做饭的人，也能够按照这个步骤完整的做出来。
文章图片
【豆角肉卷】【制作食材】豆角，豆腐皮，胡萝卜，猪瘦肉，生姜，小葱，老抽，鸡汁，蚝油，白胡椒粉，青椒，红椒，食用油，豆瓣酱，白糖，水淀粉【制作步骤】1、首先准备一小把豆角，一张合适大小的豆腐皮，一根胡萝卜，一小块猪瘦肉，一小块生姜，一根小葱，适量的老抽，鸡汁，蚝油，白胡椒粉，青椒，红椒，食用油，豆瓣酱，白糖，水淀粉。以上所有食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道超级下饭的豆角肉卷。
文章图片
2、首先咱们把准备好的豆腐皮切成方块，方块要大一点，具体的大小要看个人的喜好。切好豆腐皮之后，咱们把它叠放在一起，然后放到一旁待用。3、把咱准备好的豆角清洗干净，然后切掉头尾再把它切碎，切的尽量碎一点，如果觉得自己切得不够碎的话，在切完之后可以稍微剁一下。
文章图片
4、把咱们准备好的胡萝卜拿出来清洗干净，去皮先斜刀切成片，这样切出来的胡萝卜丝会比较长，节省很多时间，切成丝之后咱们再把它切碎切成胡萝卜碎，切完之后把它放到盛有豆角的大碗中待用。5、把准备好的猪肉拿出来清洗干净，先切成片再切成小块，切成小块之后咱们再剁一下，剁成肉末，做好肉末之后放到胡萝卜豆角中待用。
文章图片
6、准备好的小葱清洗干净，一半切成葱花，一半切成葱段。准备好的生姜切成生姜末，把生姜末和葱花放到碗中。接下来就开始调味。7、向碗中加入少许的老抽调色，再加一点鸡汁，适量的蚝油，少许的白胡椒粉去去腥，然后给它搅拌均匀。准备一张豆腐皮，上方边缘抹上面糊，这样方便收口，取适量的肉馅放在豆腐皮上，从下方往上卷起，然后两边对折最后收口。将所有的豆腐皮和肉馅都做成这样的豆腐皮卷。
文章图片
8、把准备好的青红椒切成小块，先放到一个盘中待用。锅烧热，倒入适量的食用油，油热后下入豆角肉卷小火慢煎，煎到两面金黄，咱们控油捞出。锅中再倒入少许的食用油，下入葱段爆香，然后下入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水，放入煎好的豆腐卷开始调味，加入适量的生抽，少许的老抽，少许的白糖，然后盖上盖子，煮6分钟。9、时间到了之后，咱们下入青红椒块，把青红椒炒熟之后再淋入半碗水淀粉勾芡，用大火将汤汁收到浓稠的时候，咱们就可以起锅装盘了。
文章图片
【小贴士】1、为了让这个豆角肉卷吃起来更好吃，咱们准备的食材都尽量给它剁的细一点。2、在煎豆角肉卷的时候，要用小火慢煎。
文章图片
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

来源：(美丽健康养生)

【】网址：/a/2020/1004/kd552306.html

标题： 豆角肉卷|豆腐皮最近火了，教你1个新吃法，加1把豆角，出锅全家抢着吃