中年|秋天早餐喝着粥，营养滋补，鲜味十足特别好喝，孩子三天两头馋它 |中薪|滋补|

秋天早餐喝着粥，营养滋补，鲜味十足特别好喝，孩子三天两头馋它。十月，南方可能还算太凉，但是北方不仅早晚凉，白天也格外凉爽，如果阴天，就会瑟瑟发抖，风大，干燥，特别适合喝一些滋补粥。我家以前会经常做一些甜粥，孩子也比较喜欢，但是最近做了几次咸粥，孩子也并不反感，吃完胃里还特别舒服，今天就给大家推荐一道香菇鸡肉粥。

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香菇中含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。除此之外，香菇中还含有丰富的蛋白质、维生素，适合不同的人群食用。从中医的角度来看，香菇还可以健脾和胃，补气益肾，对身体好处多多，经常做给家人吃，没错。

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鸡腿是鸡身上含铁最丰富的部分，属于高蛋白低脂肪的肉类，多吃也不怕胖，鸡腿的肉质比较鲜嫩，味道鲜美，用鸡腿肉做出来的粥也是非常好喝的，营养又滋补，做法也简单。如果早上吃，可以前一天晚上把米浸泡好，鸡肉腌制好，早上做起来非常容易，还可以节省时间，真是营养又滋补的早餐。

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香菇鸡肉粥
所需食材：大米100克、鸡腿1只、胡萝卜1小段、香菇4朵、盐少许、香油1勺、生抽1勺、胡椒粉少许、料酒1勺、姜2片、葱花适量。
制作方法：
1、大米清洗干净后，加入适量清水，浸泡30分钟，让米充分吸饱水分，煮出来的粥糯糯的很好喝。

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2、香菇切掉把，香菇把上又农药残留，口感也比较硬，不容易咬断，所以就不要香菇把，然后把香菇切成薄厚均匀的香菇片。胡萝卜切细丝，切葱花和姜末备用。

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3、鸡腿切成小丁，加入盐少许、香油1勺、生抽1勺、胡椒粉少许、料酒1勺，用手抓匀，腌制30分钟。

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4、浸泡好的大米，放入砂锅中，加入足够的清水，清水一次性加够，中途尽量不要加水，影响粥的口感。大火煮至沸腾后，转小火煮20分钟。煮的时候，锅盖不要盖严实，要留个小缝隙，这样粥才不会溢出来。

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5、这个时候，鸡肉也腌制差不多了，加入腌制好的鸡肉和香菇片，再继续小火煮15分钟。

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6、把胡萝卜丝加入锅中，盖上盖子，再小火煮5分钟，最后撒上少许盐，搅拌均匀后，撒上葱花就可以出锅了。

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今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良***不得搬运和盗图，盗用必究。
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