中年|秋季吃什么试试这6道菜，蒸一蒸就上桌，滋润好吃不上火 |中薪|蒸一蒸|

秋天到了，相比夏天，天气凉爽了，气候也变得干燥了。这样的季节适合多吃一些水果蔬菜，补充水分的同时还能摄入营养。日常吃饭，可以选择蒸菜，滋润好吃不上火。
以下分享6道蒸菜，道道都好吃，做法也不难，适合干燥的秋季食用。每天做一道，丰富你的餐桌和你的胃。

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一，肉末蒸山药
山药去皮洗净，切成滚刀块，放在一个深碗中。猪肉剁成肉末，热锅凉油，先下入葱姜蒜，小火炒出香味，然后倒入肉末大火炒至变色，然后加入老抽、生抽、蚝油、盐调味，炒出香味后关火。将炒好肉末放在山药上，把山药放入蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟左右就可以了。鲜香软糯，滋养脾胃，特别好吃。

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二，清蒸鲈鱼块
鲈鱼处理干净，切成块，加入盐、姜、葱、料酒腌制30分钟。将腌过的鲈鱼块开水上蒸锅，大火蒸12分钟左右。出锅后淋入蒸鱼豉油，如果可以吃辣，可以加些辣椒段放在鱼块上，浇入热油，激出香味。这道清蒸鱼块就做好了，鲜嫩可口，老少皆宜。

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三，剁椒蒸鸭血
鸭血洗净，切成片，放在深碗中。热锅凉油，放入葱姜蒜小火炒出香味。再加入一勺剁椒和一勺豆豉，继续炒出香味。再加入一勺生抽和一勺蚝油，炒出酱香味。接下来将炒好的剁椒浇在鸭血上，开水上锅，大火蒸10分钟即可。微辣鲜香，非常下饭。

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四，洋葱蒸鸡肉
鸡腿剁成小块，洗去多余的血水，再沥干水分。热锅倒油烧热，再倒入鸡块，大火炒干表面的水分。然后加入葱姜蒜和老抽、生抽炒出酱香味，关火。洋葱切成小块铺在盘子里，把炒过的鸡肉铺在洋葱的上面。然后开水上锅，中火蒸20分钟就可以了。鸡肉的香味混合着洋葱的鲜味，鲜香浓郁，营养好味道好。

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五，南瓜蒸排骨
排骨用清水浸泡一个小时，冲洗干净后沥干水分。然后将排骨中加入葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制一个小时。南瓜去皮洗净，切成小块。把南瓜块和腌好的排骨混合在一起，再装进大碗中，然后开水上锅，中小火蒸50分钟左右。蒸出来的排骨口感特别嫩，排骨吸收了南瓜的清甜，味道特别好。这道菜，大人孩子都喜欢吃。

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六，剁椒豆豉蒸豆腐
内酯豆腐切成片，放在一个深碗中。热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。再根据个人口味放入适量的豆豉和剁椒，接着再加入一勺生抽和一勺蚝油炒出酱香味。最后将炒好剁椒浇在豆腐上，将其放在蒸锅中大火蒸8分钟，出锅撒些葱花就可以了。微辣鲜香，细腻滑嫩，特别开胃。
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【中年|秋季吃什么试试这6道菜，蒸一蒸就上桌，滋润好吃不上火】