包子|适合秋天吃的素包子,3块钱能包一锅,时令蔬菜正当吃,别错过

“普通的食物 , 也能做出美味佳肴 , 只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食 , 每天我都会分享给大家家常菜的不同做法 , 喜欢的可以亲手做给家人吃 。导语:这时令蔬菜 , 做包子最合适 , 3块钱做一锅特好吃 , 抓紧吃别错过
用时令蔬菜做包子 , 不仅是口感好 , 而且成本还非常实惠 , 土豆馅包子便是我最近常会做的一种 , 土豆是秋天的应季菜 , 用来做包子鲜香味美 , 吃着特健康 , 在秋天便非常适合吃这款土豆馅的包子 , 虽说是素馅的 , 但却能得到一家人的喜欢 , 买3块钱的土豆就能做一锅包子 , 所以对于喜欢吃包子的朋友来说也要抓紧吃 , 别错过了 , 下面我便会将这款土豆馅包子的做法详细分享给大家 , 早餐吃或者是当作主食吃都是不错的选择 , 接下来我们一起学习土豆馅包子的做法 。

包子|适合秋天吃的素包子,3块钱能包一锅,时令蔬菜正当吃,别错过
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土豆馅包子的做法:
备用食材:面粉300克 , 酵母粉3克 , 土豆2个 , 豆腐1小块 , 生抽1勺 , 老抽1勺;

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制作过程:第一步 , 面粉中加酵母水 , 揉成光滑的面团 , 静置醒发 , 这个过程中土豆削去皮后 , 清洗干净 , 将其切成丁 , 放入清水中浸泡;

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第二步 , 豆腐一小块 , 放入在淡盐水中煮2分钟 , 捞出后控水 , 切成丁 , 大葱择洗干净后切成葱花 , 将土豆丁和豆腐放入一个大碗中;

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第三步 , 土豆从水中捞出 , 滤水 , 加上葱花、花椒粉、食盐、生抽、老抽、蚝油 , 再加上一点点植物油 , 将其充分搅拌均匀 , 馅料就做好了;

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第四步 , 面团发酵至用手撕开内部呈现蜂窝状 , 就说明发酵成功了 , 移至在案板上 , 揉搓排气 , 整理成长条状 , 分成小面剂子 , 分别擀成包子皮;

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第五步 , 放入馅料将其捏好 , 二次醒发20分钟 , 在锅中添上水 , 隔水放入包子 , 待上汽后 , 蒸20分钟 , 关火就可以出锅了 。
【包子|适合秋天吃的素包子,3块钱能包一锅,时令蔬菜正当吃,别错过】小编总结:包子是比馒头更受我家大人小孩喜欢的面食 , 因为包子中可随意搭配馅料 , 外皮暄软内里鲜香 , 让人吃着更加过瘾 , 尤其是早餐有一份包子 , 家人也能吃的特别开心 , 不同的季节我们便需要选择不同的食材来做包子馅 , 而适合秋天吃的包子便可以用土豆来做馅 , 3块钱能做一锅 , 土豆馅包子口感特别好 , 不得不说时令蔬菜又便宜又健康 , 用来做包子再合适不过了 , 大家也要在这个时候抓紧吃土豆 , 错过了就可惜了 , 土豆馅包子的做法非常简单 , 相信大家也可以轻松就搞定 。烹饪小技巧:
1、如果是在冷天做包子 , 和面的时候可以加上点白糖 , 可以起到促进发酵的效果 , 当然了不喜欢放糖的 , 便可选择将面团放在比较暖和的地方 , 加速发酵 , 所用时间也会比较短;分页标题
2、豆腐事先用淡盐水煮一煮 , 可以增加韧性 , 而且还能去除豆腐的豆腥味 , 使其口感更好 , 豆腐和土豆都切成丁便可 , 土豆丁如果不是直接用来拌馅 , 记得要将其放入水中浸泡 , 隔绝氧气 , 可以防止发黑;
3、做好的包子摆放在蒸屉中 , 记得每个包子中间都要留有足够的空间 , 因为其二次发酵以及蒸制的过程中都会膨大 , 所以为避免包子粘连在一起 , 这点需要做好 , 素馅包子蒸20分钟足够了 。
土豆馅的包子 , 让人吃一次便能爱上 , 如果你也认为这款土豆馅包子的做法还不错 , 欢迎将其收藏起来学习 , 或者是分享给更多需要的人!