随着生活水平的提高以及工作节奏的加快，人们越来越重视养生,饮食上更加在意,其中吃五谷杂粮成为一种时尚。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，被称为“黄金作物”，广受欢迎。

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我家玉米面从来没断过，几乎是天天吃，无论做什么面食，都会加入一部分玉米面，今天就分享一个简单又好吃的玉米面韭菜盒子。
【所需食材】100g玉米面，200g普通面粉，180g开水，200g韭菜，2个鸡蛋，10朵木耳，1小把粉条，盐，香油，蚝油，胡椒粉

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【具体做法】
1、先和面。100g玉米加入200g普通面粉，用大约180g刚烧开的开水烫成面絮状，玉米面烫一下不发苦更好吃，普通面粉烫一下柔软劲道凉了不硬，揉成软硬适中的光滑面团，盖盖饧面备用。

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2、再来调馅。韭菜洗净切碎，木耳泡发切碎，鸡蛋炒熟放凉，粉条泡软切碎，全部放盆中，先加一勺食用油搅拌均匀，形成一层油膜，隔绝盐分减少出水，再加盐、蚝油、胡椒粉进行调味。

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3、饧好的面团不用揉，直接搓成条，分成10个剂子，剂子按扁擀成薄片，放上馅料包包子，收口朝下按扁，放入刷油的锅中，上面再刷一层油，中火烙至两面金黄，饼子鼓起，即可出锅。

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4、香喷喷的烫面玉米面韭菜盒子就做好了，薄皮大馅，饼皮两面金黄酥脆，内里柔软筋道，馅料鲜香味美，吃着很不错。韭菜、木耳、鸡蛋、粉条、玉米面，食材搭配也非常营养。

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【来源：味觉老师傅】
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来源：(湘湘爱美食)

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标题： 玉米面|玉米面新吃法，这样做特别香，我家早餐经常做，简单营养又健康