红糖蛋糕杯这样制作香甜松软，男女老少都爱吃！在新型冠状病毒特殊时期，大多数人仍然选择躲在家里，最近几天，似乎全国各地的网友都在忙着用电饭锅做蛋糕。 有些人成功了，有些人仍然失败了，后者不必担心。毕竟，制作美食还是需要一经验和悟性的，如果这个美食你没有学到任何技巧，你可以换另一种食物制作。今天就跟随我们学习红糖发糕，制作出来的成品不粘牙，不糊嘴，香甜柔软，营养丰富，制作方法非常简单，适合老人和小孩子一起食物，疫情这段时间学习制作蛋糕非常不错。
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大家都知道，红糖是非常有营养的食材，过年前，很多人都会提前准备一些红糖，不管是蒸年糕，还是泡姜糖水都要用到红糖。买一袋子，可以用很久时间，比如说这个特殊时期，很多人就会遇到弹尽粮绝的时候。这个时候红糖就派上用场了，此时，将其用来制作红糖发糕，非常的美味可口，香甜柔软，制作的方法也极易简单，只需要掌握三个步骤就可以轻松完成。
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材料：红糖，面粉，红枣（或葡萄干），酵母，食用油。具体制作方法：1、准备适量的红糖，事先用温水充分稀释，然后搅拌到没有颗粒的状态 然后，将半碗面粉倒入一个空碗中。 同时，添加3克酵母粉（发酵需要他，这是不粘嘴和不粘牙的前提条件），用筷子将其调成酸奶状的面糊，如图所示。
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2、此外，准备3-5个空纸杯（或平底纸杯），并在其底部和周围涂抹少量底油（易于蒸熟后将其倒扣出来），然后预先将准备好的面糊倒入，并填充6-7分满，放少量的红枣（用刀切断，不喜欢的可以不放，也可以选择其他干果代替，个人感觉葡萄干味道会更好）。
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3、煮沸锅中的水，水开上汽后将纸杯放入蒸锅中，蒸20分钟。时间到了，别急着取出来，让他们继续在锅中焖5分钟，红糖发糕就完成了，口感香甜软糯，非常适合老人和小孩子吃，做法简单，基本上按照步骤做都可以成功，味道好，营养也很全面。
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烹饪小技巧：1、红糖首选蔗糖的初级品，用这种方法制作的红糖发糕不仅具有特殊的甜味，而且还保留了甘蔗汁的所有营养成分。区分好坏的标准如下：首先，味道浓烈而新鲜，其次是淡淡的蜂蜜味，再次是没有其他特殊气味（例如酸，酒味等），最好密封包装。2.此外，红糖水与面粉的比例通常为1：1。充分搅拌，稀释是确保红糖发糕柔软度和甜度的前提。把他们制作成稠密的合适的面糊后，倒入纸杯中时，需要保留足够的膨胀空间。
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这道甜品的制作方法非常简单，这个时候可以在家里学着制作，不用外出购买，健康又卫生。

来源：(学的好学的快)

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标题： 红糖发糕|在家做红糖蛋糕杯的方法！香甜松软，男女老少都爱吃！