确实是这样的，我在北方，现在洋槐花已经开了，我也吃过几次槐花包子了，特别香很好吃，有着天然的香气，和买的蔬菜大棚里的蔬菜是完全不同的口感。槐花除了包饺子吃，还可以做成槐花饼，熬粥等等都可以，接下来说几种非常好吃的槐花做法。
做法一，槐花水饺
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首先准备以下食材：
槐花，粉条，猪肉，盐，植物油，鸡精，生抽，料酒，面粉。
制作步骤：
先把面粉里面倒入温水搅拌开，和成一个光滑的面团，醒30分钟。
槐花取回来以后去掉梗，只留下花部分，清洗干净以后控干水分。
猪肉选择比较瘦一些的里脊肉，清洗干净以后，切成肉末备用。
粉条提前30分钟泡软以后切成小段备用。
把肉馅里面加入生抽，料酒，植物油，鸡精，盐搅拌均匀，腌制30分钟入味。
腌好以后放入槐花，粉条搅拌均匀。
醒好的面揉一下，搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，把馅料包进去，捏出饺子。
锅里放入水，大火烧开，把槐花饺子放入煮开锅以后掀盖，煮到水饺飘起来，再点两次水即可捞出食用。
做法二，槐花炒鸡蛋
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首先准备以下食材：
槐花，鸡蛋，植物油，盐。
制作步骤：
槐花取回来以后清洗一下，放入开水中烫一下取出，晾干水分放入盆中，加入鸡蛋，盐搅拌均匀。
锅里放入植物油，加热以后，把鸡蛋液和槐花一同放入炒均匀。
熟透就可以取出放入盘中食用。
烹饪小提示：
槐花和鸡蛋都是非常好熟的食材，放入以后炒到成型就可以取出，不要炒的太久。
做法三，槐花麦饭
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准备食材：
槐花，面粉，盐，生抽，香油，芝麻酱，辣椒油，醋。
制作步骤：
槐花清洗干净，去掉梗，放入盆中，加入适量干面粉进行搅拌，让槐花表面沾上薄薄的一层干面粉。
放入锅中，凉水下锅，开锅以后蒸五分钟。
蒸熟以后准备一个碗，加入准备好的料汁调配一下。
【 制作步骤|北方的洋槐花开了，洋槐花有哪些吃法？】用蒸熟的槐花蘸料汁吃，非常的爽口，非常好吃，简单又有营养，喜欢的可以试一下。

来源：(随想并杂谈)

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标题： 制作步骤|北方的洋槐花开了，洋槐花有哪些吃法？