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说起豆腐，对北方人来说一点也陌生，它是我们中华民族最悠久的一种食材，也是一种美食，自古以来就受到人们的喜欢。豆腐是一种蛋白质、淀粉、碳水化合物含量极高的食材，到了秋季，人们的一日三餐里，豆腐的影子就会逐渐多起来。在我家里，一年四季都离不开豆腐菜，几乎每隔几天，我就要家人做一道豆腐菜吃。吃米饭时，麻辣豆腐几乎是每餐必做的一道菜。在我们这里，人们每天的早餐有很多跟豆腐有关，像豆花泡馍、豆腐脑、豆浆等等，和豆腐一样，都是豆制品的一种。豆腐的做法有很多，在我们国家的八大菜系里，都有豆腐的影子。麻辣豆腐是川菜的做法，非常下饭，算是豆腐的一种炒菜。香椿豆腐则是用香椿和豆腐搭配做成的一道凉菜，也非常可口。

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海苔豆腐
食材：老豆腐1块、海苔适量、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、少许黑胡椒、番茄酱适量、水少许。
做法：
1、豆腐，海带这两种食材准备好。

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2、豆腐冲洗后，切成小块，大小根据海苔的长度，确保海苔能包裹在豆腐上。

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【 喜欢|这菜2元一斤，吃一次就喜欢上，好吃美味，简单又实惠，还能减脂】3、海苔拆掉包装剪成长条状，最好买的时候买那种长条状的，方便操作。

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4、剪好的海苔包裹在豆腐中间，接口处不用沾水豆腐有水分，海苔变软会自动粘黏起来。

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5、豆腐全部用海苔裹好。

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6、碗中加入蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，少许黑胡椒，番茄酱适量，水少许。

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7、锅中倒油，放入豆腐煎，煎至两面微黄。

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8、将调好的料汁倒入豆腐上，稍微煮一会就可以了。

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9、盛入盘中，撒一些熟芝麻，小葱花，咬一口外酥里嫩，超级美味。

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本文相关词条概念解析：
豆腐
豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证，由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍全国，而且走向世界。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0918/kd523577.html

标题： 喜欢|这菜2元一斤，吃一次就喜欢上，好吃美味，简单又实惠，还能减脂