今天给大家介绍一道养生小炒，家常菜——黄瓜木耳炒鸡蛋，其实我还在这里边加入了胡萝卜哦！都说木耳能清肺，但是我吃下去的木耳怎么会到我的肺里呢，2000多年前的中国，有一位不愿意透露姓名的男子经常被老婆揪耳朵，然后他有一天就十分的郁闷，来到了一颗大树下，他发现树上也长出了类似耳朵的东西，然后他就把大树上的耳朵揪回了家，还煮了吃了，感觉味道非常的好吃，那时的木耳可是绝对的山珍，而且木耳的营养价值极其丰富，尤其是其中的铁含量，仅排在铁锅之下，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍还多，堪称食物含铁一霸，木耳里还含有丰富的植物胶原木耳多糖等食物，所以木耳不是直接到肺里吸灰尘，而是通过这些营养物质从血液和肠道促进脏东西离开我们的身体
【 入秋|入秋后多吃此物，铁含量是猪肝的7倍，再贵也要买给家人吃！】
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然而我们对于黄瓜实在是太熟悉了，既能做美食又可以护肤，黄瓜最早起源于印度，汉代张骞出使西域给中原百姓带回了黄瓜，不过那时候，黄瓜叫做胡瓜，但几百年后赵皇帝石勒是羯族人，最讨厌别人叫他们胡人，后来也把胡瓜改叫黄瓜了。黄瓜还被称为三高福音，那这三高的那个是哪三高呢？就是高血脂、高血糖、和高血压，这已经成为了让现代人最头疼的疾病之一了，有的人为了治疗三高找偏方，还有干脆放任不管的，你要问我，我会告诉你三个字—吃黄瓜！黄瓜能够缓解三高不是没有科学依据的首先说降血糖，黄瓜汁中含有胰腺细胞，这种胰腺细胞会产生一种荷尔蒙，这种荷尔蒙有利于人体中胰岛素的合成。接下来说高血压和高血脂，黄瓜中含有甾醇，它还有一个名字叫做固醇，它有着调节血压和血脂的作用。所以说这几种食材组合起来肯定是妥妥的养生菜啊！
【今日美味】：黄瓜木耳炒鸡蛋
【所需食材】：黄瓜半根、胡萝卜小半根、干黑木耳10g、鸡蛋2个、清水10g、盐适量、食用油适量
【烹饪过程】：

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1.首先我们把食材先处理一下，胡萝卜洗净后用打皮器把皮打下去，然后切成薄片，黄瓜洗净，木耳提前泡发，然后把鸡蛋敲在碗里。

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2.用筷子把鸡蛋打散，打到鸡蛋起沫就可以了，喜欢吃嫩一点的鸡蛋可以在蛋液中加一点点的清水。

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3.起锅烧油，油热之后下入鸡蛋液进行翻炒，但是不要一直搅，这样鸡蛋很难成型，鸡蛋成型后盛出备用。

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4.炒锅中再放入适当的食用油，开火把油烧热之后下入切好的胡萝卜片，翻炒几下。

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5.然后下入咱们提前泡好的木耳，木耳刚下去会有噼里啪啦的声音，是因为刚遇热，这不要紧。

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6.等到木耳炒的差不多，基本炒熟的时候就可以把鸡蛋和黄瓜片放进去啦！然后继续翻炒一分钟后往锅里加入调味料，翻炒一下就可以出锅啦！

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7.营养丰富的一盘家常小炒就做好啦！颜色搭配起来也很好看呢。

来源：(ZAKER生活)

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标题： 入秋|入秋后多吃此物，铁含量是猪肝的7倍，再贵也要买给家人吃！