豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。今天范小厨就给大家分享这道清肺祛火的家常菜《小白菜烧豆腐》

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所需食材：一块豆腐、一把小白菜、一个红椒

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1、将豆腐切成厚厚的薄片，下入锅中小火慢煎，煎制两面金黄捞出，红椒、小白菜洗净，红椒切成菱形块备用。

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2、锅中烧水，水开下入煎好的豆腐和小白菜，用水焯两分钟左右捞出控干水分。

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3、锅中倒入食用油，油热下入葱花、蒜末、蚝油炒香后放入豆腐和小白菜翻炒均匀，加入少许盐、鸡精、白糖调味，继续翻炒一分钟，加入少许水淀粉勾薄芡，最后放入料油和红椒片炒匀后出锅装盘即可。

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一道清肺祛火的家常菜《小白菜烧豆腐》就制作完成了，味道清爽可口，有健脾开胃的作用。喜欢的朋友们动手试试吧！

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【 祛火|一道清肺祛火，味道清爽可口的普通家常菜，一起动手试试做吧】（·以上图片均来源于网络）

来源：(有滋有味范小厨)

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标题： 祛火|一道清肺祛火，味道清爽可口的普通家常菜，一起动手试试做吧