吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
土豆卷

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【食材】
小土豆、油豆皮、咸蛋黄、蒜、黑胡椒粉、盐、白醋、植物油
【做法】
1、小土豆放清水里加适量白醋煮熟，然后剥皮，加醋可以去涩味哦；
2、剥皮的土豆用料理机打成泥备用；
3、加适量盐和黑胡椒粉拌匀；
4、咸蛋黄3个，大蒜四瓣剁碎备用；
5、炒锅里放少许油，下蒜末小火煸香；
6、下蛋黄末煸熟；
7、把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀；
8、油豆皮用水泡一分钟，软了就拿出，然后一张张分开；
【 荷香|美食精选：土豆卷，辣椒炒肉，雪梨佛手瓜煲唐排，荷香糯米鸡做法】9、取一张油豆皮对折，一头放入适量土豆泥；
10、两边往里折一下，再卷起；
11、卷好的土豆卷收口朝下摆放；
12、煎锅放少许油，烧热，土豆卷收口朝下摆放在煎锅里；
13、最后煎到两面金黄就可以出锅了，吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱。
辣椒炒肉

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材料：
猪肉200g，青辣椒120g，红辣椒60g，料酒半勺，生抽1勺，姜葱蒜适量，醋半勺，食用油适量，盐适量（注：可以选择五花肉）
做法：
1、猪肉洗干净，切丝；辣椒洗干净去籽，切丝；
2、猪肉丝加入料酒半勺、盐半勺、油半勺，搅拌均匀，腌制10分钟；
3、锅中放油，油烧热后，加入姜和蒜爆香，然后把肉丝放进锅中翻炒，待肉丝颜色发白后加入醋和酱油调味，接着加入辣椒丝翻炒片刻后，然后加入半勺盐，翻炒均匀就可以了出锅了。
雪梨佛手瓜煲唐排

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主料：唐排500克，雪梨3只，佛手瓜2只。
配料：
蜜枣3粒，老鸡300克，陈皮、胡椒、姜适量，山泉水2000克。
调料：
盐4克，料酒适量。
制作：
1、将唐排切小块、洗干净；雪梨去心，切小件；佛手瓜去心，切小件；老鸡切小件，洗净；蜜枣、陈皮、胡椒、姜洗净待用。
2、用锅烧水，待水沸时，放入唐排、老鸡煮干净血水，捞出洗净待用。
3、取煲一个，放入唐排、老鸡，再加入山泉水、料酒，煲2小时后加入雪梨、佛手瓜、蜜枣、陈皮、胡椒、姜，再煲1小时，调入盐即可。

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荷香糯米鸡
材料：柴鸡1只、糯米300克、荷叶2片、香菇6朵、料酒、糖、蚝油、生抽、盐、姜、食用油适量
做法
1、糯米提前浸泡2小时，荷叶提前浸泡3小时
2、将整鸡斩成小块，加料酒、蚝油、生抽、盐、姜末拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上
3、将糯米蒸熟，香菇切成小片
4、锅内放少许油，放入入味的鸡块翻炒变色，加入香菇翻炒均匀
5、加少许热水焖十几分钟，至水干盛出，将蒸熟的糯米和炒好的鸡块拌匀
6、将1张干荷叶剪成4片，放入糯米鸡包好
7、将包好的糯米鸡放入蒸锅继续蒸20分钟即可

来源：(老王开说)

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标题： 荷香|美食精选：土豆卷，辣椒炒肉，雪梨佛手瓜煲唐排，荷香糯米鸡做法