“老字号”常常质量不佳，历史一直进步论可信吗

“历史一直在进步论”真的可信吗？：“老字号”常常质量不佳的原因：老东家，没了。老信仰（怕遭报应，怕砸了金字招牌，积德积善：所谓“修合虽无人见，存心自有天知”），没了。老原料，老配料，没了。老工艺，没了。老行规，没了。老品德，没了。就剩一块老招牌，质量也就可想而知了。