【|余姚新闻网丨梭子蟹"一天一个价"！全面开渔后又是"双节"，会降价吗？】秋意渐浓 ， 随着气温的下降 ， 来自东海的梭子蟹也迎来肥壮味美的季节 。不过今年如“过山车”般的蟹价 ， 让爱蟹的食客有点纠结 ， 面对近期维持高位运行的蟹价 ， 市民期待着9月中旬全面开渔后的降价 。


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（路林水产市场的蟹摊 ， 工友正在忙着挑拣刚刚到货的梭子蟹）


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（甬江口返航的渔轮 ， 带来鲜活的渔获）
“蟹是一天一个价！”市民张帆开玩笑说 。
8月31日 ， 他在路林水产市场买了一箱品质上好的梭子蟹：11只大蟹 （七两左右） ， 40元一斤 ， 花了280元 ， 平均每只25元 ， “只只有膏 ， 滚壮” 。
9月11日 ， 他再次询价 ， 发现价格已涨到约60元一斤 ， 涨了50% 。“我已经摸出了点规律 ， 一般台风过后 ， 蟹上市量比较多 ， 价格就会便宜些 ， 还有周一周二工作日价格比较低 ， 碰到周末、节假日 ， 价格马上弹上 。”张帆分享经验 。


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（宁波超市海鲜池里 ， 挑拣的肥壮大蟹 ， 49.9元每只）
9月11日 ， 采访人员在盒马生鲜超市看到 ， 当前的梭子蟹售价为59.9元每斤 ， 挑过的壮实大蟹每只49.9元 ， 份量在六至八两之间 。
在叮咚买菜等电商平台 ， 东海梭子蟹价格近期一直维持在每斤59.9元的售价 。经常网上买菜的市民王女士说 ， 菜市场蟹价变化挺大 ， 便宜时三四十元每斤 ， 贵的时候六七十元一斤是常事 ， 品相好的顶级蟹每斤超100元 。


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（梭子蟹目前供应相对充足）
“今年蟹价总体比往年要贵 ， 生意不好做！”东柳菜场卖蟹的余师傅说 ， 蟹价一贵 ， 问的人多 ， 买的少 。他原来一天要进200斤活蟹 ， 现在一天就进100斤 ， “怕卖不掉 ， 死蟹不值钱” 。
在路林市场做水产生意的勒师傅告诉采访人员 ， 前段时间台风比较多 ， 蟹的供应不稳定 ， 货一少价格就涨上去 。最近一周情况有所好转 ， 供应量比较充足 ， 价格小幅回落 。
在他的摊位上 ， 工友们正忙碌着挑拣刚刚到货的舟山蟹 ， 蟹池里摆满了一筐筐的活蟹 。他说 ， 台风过后 ， 渔船陆续出海 ， 梭子蟹量多价跌 。
影响梭子蟹的价格还有一个重要的因素——温度 。因为8月温度较高 ， 梭子蟹出水后容易死 。9月后 ， 水温降下来后 ， 蟹更壮了 ， 死蟹比例也降下来 ， 价格有些回落 。“不过 ， 碰到周五周六和一些婚宴、节庆活动 ， 蟹价还是弹一弹” ， 勒师傅说蟹价是反映市场供需关系的一条敏感神经 。


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（肥美的梭子蟹）
9月16日是东海全面开渔的日子 。蟹价能否明显地降一降？甬城水产市场的业内专家认为 ， 全面开渔之后 ， 大拖网渔船捕获的海货会更丰富 ， 供应量大增 ， 梭子蟹就不会那么抢手了 。不过 ， 今年中秋、国庆双节合一 ， 节前采购的餐饮商家、企事业单位和市民的需求会非常旺盛 ， 像梭子蟹、黄鱼、鲳鱼等海鲜价格总体将保持坚挺 。分页标题
（来源：宁波晚报 编辑：沈媛仪）

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