苏轼|走进故宫特展：爱吃的苏轼其实很节约诗词歌赋|苏轼|特

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讲完苏东坡在杭州的故事，再到故宫博物院文华殿来看一看“千古风流人物——故宫博物院藏苏轼主题书画特展” 。
看展之前，先来个段子——
1099年，也就是元符二年， 62岁的苏轼在荒凉的海南儋州又找到了新的乐子——吃生蚝。
他给幼子苏过写信说，这里的生蚝美味极了，可以和酒放在一起煮，也可以选大的用火烤——“食之甚美，未始有也。”
他又关照儿子，千万别告诉别人，以免其他人听说之后，纷纷要求被贬到海南来，跟他瓜分这美味。
若不是亲眼看到明拓《晚香堂苏帖》里收的苏轼《献蚝帖》，这段苏轼921年前写给儿子的悄悄话，就是一个美食段子。
但眼前的一笔一划明明在告诉你， 900多年前的那个苏东坡，带着仙气，也接着地气，比传说中还要鲜活。
林逋的作品中藏有苏轼的彩蛋
围绕着苏轼的“亲友圈” ，展览展陈了大量宋元名作孤本，比如欧阳修《灼艾帖卷》、蔡襄《京居帖页》、傅尧俞《蒸燠帖页》、吕大防《示问帖页》、蒋之奇《北客帖页》、黄庭坚《君宜帖页》、李之仪《汴隄帖页》、米芾《盛制帖页》等等。
苏东坡恩师欧阳修的《灼艾帖》，被视为欧阳修传世书法中的代表作。
这是欧阳修写给友人的信，他在信中谈及长子欧阳发曾接受过艾灸治疗，虽然艾灸是常见疗法，但他认为这也是一门值得探讨的学问。
欧阳修是苏轼21岁参加贡举时的主考官。他大为欣赏苏轼的策论，却又以为这是自己的学生曾巩所写，避嫌将他列为第二。
在这之后，两人越走越近，感情深厚。
1071年7月， 34岁的苏轼离京第一次赴杭，他没有直奔杭州，而是先去河南找了弟弟苏辙，兄弟俩一起去颍州探望卸任养老的欧阳修。
颍州就在今天的安徽阜阳，里头也有一个西湖。兄弟二人陪着欧阳修玩了整整二十多天，还燕游大醉在那个西湖边。这是他们的最后一次相聚。
展览中的苏轼真迹，总共有6+1件。在原先公布的《新岁展庆帖》《人来得书帖》合卷、《题王诜诗词帖页》、《三马图赞并引残卷》、《治平帖卷》、《归院帖卷》、《春中帖页》等之外，杭州观众还能找到一个彩蛋——藏在北宋林逋《自书诗》卷后的一纸苏轼诗跋，有孤山也有西湖。
林逋，就是今天孤山“梅妻鹤子”的主人公、北宋诗人林和靖。
林逋书法存世作品仅3件，《自书诗》卷是其中篇幅最长者，为北宋天圣元年（1023）林逋归隐西湖孤山时为朋友所作。此卷行书五言、七言诗共五首，分别为《松扇》《孤山雪中》《孤山松亭》《送史》和《春日》。
而苏轼的题跋约莫作于五十岁上下，大概是他第二次到杭州任职前后。
他在诗中赞美林和靖，称“遗篇妙字处处有，步绕西湖看不足。”
当时杭州人对林和靖的重视程度，苏轼并不满意，所以对其大为推崇。明代收藏家王世贞在后面“跟帖”说，林和靖名声的增重正是由于苏东坡的推崇。
故宫书画部馆员郁文韬提到，苏轼的这段诗跋见于《东坡集》，这是目前唯一还保持着原始装裱形态的苏轼题跋作品。
爱美食的苏东坡很节制
苏东坡的段子，传了近千年，跟着展览，也再来讲一讲。
清代边寿民的《墨茶图》，讲的是苏轼与司马光论茶墨异同之语。
苏东坡很爱吃茶，在杭州做官的时候，便常与寺僧品茶吟诗，还常向寺里的老和尚讨要茶叶。分页标题
清尤荫的《东坡石铫图》也和东坡喝茶有关。
这里的“铫” ，说的是一种小吊壶，据考，或许即为紫砂壶的一种。盛产紫砂的宜兴当地曾传，苏轼设计过一种提把为三叉的提梁壶，被人们称为“东坡提梁壶” 。此后言提梁壶，必想到东坡。
彼时，与苏轼同朝为官的周禾童曾送给东坡一把“石铫” ，苏轼为此作《次韵周穜惠石铫》：“铜腥铁涩不宜泉，爱此苍然深且宽。蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。姜新盐少茶初熟，水渍云蒸藓未干。自古函牛多折足，要知无脚是轻安。”后来清代画家尤荫得一刻有“元祐”字样的石铫，他将其形貌与《次韵周穜惠石铫》一诗中的有关描述相互对照，认为是东坡故物。尤荫后将此石铫进献内府，并大量绘制《石铫图》赠送友人，东坡石铫的形象也由此传播开来。
苏轼一生还爱砚，《东坡集》中收有其砚铭二十余首，清黄慎《东坡玩砚图》上所节录的《天石砚铭并叙》便是其中之一。文中记述苏轼十二岁时凿地为戏而得异石，并以之作砚。父亲苏洵得知后，将其视作苏轼未来将在文学上有所造诣的吉兆，对其加以勉励。
爱美食的苏轼，在饮食生活上其实是节制的。明陈继儒曾抄录下苏东坡的规矩：“东坡居士自今已往，早晚饮食不过一爵一肉” ，就是说，自己一个人吃饭，只要一杯清酒一个肉菜；“有尊客则三之，可损不可增” ，即便是请贵客吃饭，也不能超过三个肉菜，可减不可增， “有召我者，先以此告之，若不从而过是，乃止。”别人请他吃饭，如果不按照这个规矩，他就不去了。之所以如此节俭， “一曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养财” 。
说起文人画，不忘“苏老师”
故宫是中国大陆苏轼墨迹最为集中的收藏单位，同时还藏有部分重要的苏轼师友作品，以及大量受到苏轼影响和能够反映其艺术思想的相关艺术作品。
本次展览共展出78件（组）与苏轼相关的书、画、碑帖类文物。
展览共分四个单元：
胜事传说夸友朋，通过苏轼及其师友作品，展现苏轼的交友圈和他所处的时代。
我书意造本无法，从苏轼对前人的继承和发展，以及后世对苏书的临、仿、评等角度，反映苏轼的书法创作及其影响。
苏子作诗如见画，通过以苏轼诗文为创作主题的书画作品，展现苏轼的文学创作及其对后世的影响。
人间有味是清欢，选取能够反映苏轼生活情趣和人生态度的作品，展现苏轼的人格魅力。
在赏鉴名迹与阅读故事之外，或许我们还应该了解，苏东坡对于艺术的观念和喜好，如此强烈地塑造了近千年后的我们对艺术的认知与理解。
比如说，正是因为他对颜真卿的推崇，才有近千年来后世对颜真卿的热爱。
从唐代中期开始，书法开始表现自己的情感，作为其中的代表人物，颜真卿的书法在唐代并没有受到重视，也没有得到正确的评价。这种对书法的观念延续到宋代，最受影响的就是苏轼和他的门人黄庭坚。正是以苏轼为首的文人，给了颜真卿一个全新的评价——苏轼提出不要只是临摹模仿前人的书法，一定要表现出自己的个性与情感。
而我们今天对文人画的理解也与苏轼密不可分，苏轼将文人画与画工画区别开来，认为绘画要表达作者的内心世界与情感。他的观念影响深远，被视为后世文人画的基本原则。
【苏轼|走进故宫特展：爱吃的苏轼其实很节约】（原题为《爱吃的苏轼其实很节约走进故宫特展寻找文人画外的地气》。编辑张钟文）

苏轼|走进故宫特展：爱吃的苏轼 其实很节约

苏轼|走进故宫特展：爱吃的苏轼其实很节约