中医孙医师|春季要吃这种养生菜，常吃提神醒脑，解毒消肿，吃出健康好身体！

大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
【中医孙医师|春季要吃这种养生菜，常吃提神醒脑，解毒消肿，吃出健康好身体！】春季要吃这种养生菜，常吃提神醒脑，解毒消肿，吃出健康好身体！
雪里红也叫雪菜或者春不老，是一种十字花科的植物，人们以食用它的嫩茎叶为主。雪里红是芥菜类蔬菜的一种，它是芥菜的一个变种。那么雪里红应该怎么吃又有哪些功效呢？想知道就来看看我对雪里红的具体介绍吧。

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雪里红的吃法与功效
1、雪里红的吃法
雪里红有多种不同的吃法，腌制后食用是它最常见的食用方法之一，腌制的时候，要把雪里红的死叶去掉，把它洗净去掉水分，然后撒上盐腌制一个星期，把腌出的水去掉不要。想吃时取出直接切碎加入香油调匀就能食用，也可以制成雪菜鱼、雪菜豆腐和雪菜肉丝面等菜式供人们食用。

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2、雪里红能提神醒脑
雪里红中含有大量的抗坏血酸，它们进入人体以后可以参加到机体内的氧化还原，能增加人类大脑中的氧含量，可以提高大脑对氧气的利用，从而也就起到了提神醒脑的作用，人们食用以后能快速消除疲劳，恢复精神。

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3、雪里红能解毒消肿
雪里红有出色的解毒功效，可以抑制人体内多种致病菌的活性，能加快人类伤口的恢复也能预防一些感染性疾病的发生。另外雪里红还有开胃消食用的作用，它具有一种特殊的鲜香气味，能加快人体肠胃的运动，促进人体对食物的消化和吸收，对消化不良有很好的调理功效。