食疗食补|养生食谱《二十六》促消化降血脂护肠胃的简单家常汤品食疗食补

今天小咖分享一款秋季养生汤品萝卜老鸭汤，简单好上手又营养美味，鸭子很多人就得又油又腥味道又重，但是如果处理得好的话味道会非常好的哦，一起来试试吧~

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食材：鸭肉、萝卜、大葱、小葱、姜、油、盐、料酒、黑胡椒粉
做法：
1.鸭肉切块，去掉百分之90左右的皮和油脂，萝卜切块，大葱切断，小葱打结，姜刀背拍散。
【食疗食补|养生食谱《二十六》促消化降血脂护肠胃的简单家常汤品】2.鸭肉冷水下锅加料酒，焯水去血末。

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3.热锅凉油炒香大葱和生姜，然后下焯过水的鸭肉，加料酒炒干水分备用。

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4.冷水下鸭肉和小葱结，加少许料酒，大火煮开。小火慢炖40分钟。

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5.汤汁泛白后下萝卜，继续炖煮20分钟，加黑胡椒和适量盐，出锅撒少许葱花即可。

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鸭肉觉得腥的话话处理得时候去掉大部分的皮和油脂，觉得鸭子寒的话就加黑胡椒，去腥的同时还能中和寒凉。