|小米又出了个大件，价格不到友商一半

有着“百货公司”之称小米昨日推出了一款厨电新品——米家智能蒸烤箱，这是继电磁炉、电烤箱、微波炉之后，小米在厨电领域的又一次尝试。

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在官方的宣传里，米家智能蒸烤箱结合电烤箱烧烤、烘焙、烘干发酵及蒸箱蒸煮、慢炖等功能，是一款集多种烹饪模式为一体的厨电产品。
打开包装后映入眼帘的是米家生态产品标志性的简约风格，正面仅有一个可以按压的白色旋钮，以及整体的白色配色。

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这种简约白色的好处我们此前在各式米家产品评测里都说过，就是能够满足绝大部分家居环境的搭配需求，尤其是在越来越追求颜值的年轻消费者眼里，简约白绝对是首选配色之一。当然，白色配色缺点在于，它需要用户定期做一下清洁工作。
作为一名休闲之余喜欢研究一些美食的我，对于选购厨电用具也还是有点心得。像蒸炉、烤箱以及蒸烤箱、水波炉等厨电用品，在厨房空间条件允许的情况下，尽可能的选择大的。 “选大不选小”的最直观的好处就是，你可以随心所欲的尝试更多的菜式。

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米家智能蒸烤箱则是一个拥有30L大小，这个容量在台式设计蒸烤箱里面算是勉强达到了及格水平，蒸个2~3人份的鱼以及烤个1~2人份烤鸡等还是能够满足。
由于蒸烤箱的内腔高度是一定的，所以在选取这类产品时，数量越多的层架自然就意味着能够满足更多元化的烘焙需求。一般情况下3个高度层架比较合适，可以满足各种自定义的烹饪需求，配备了3个层架的米家智能蒸烤箱显然是进行了充分的市场调查的。

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值得一提，米家智能蒸烤箱附赠了不锈钢烤架、烤盘与蒸盘，支持三层同蒸或同烤。
除了容量大小、内置层架之外，蒸烤箱其实还有一个十分重要的选购标准，它是否方便清洁。而这也是消费者购买回家之后使用之后，才后知后觉发现的问题。就我们体验来看，米家智能蒸煮箱在这方面的做法还是可圈可点。
首先是最直接的蒸烤食物后带来的清洁问题，比如蒸包子后的残渣、烤肉后的油脂等等。针对这些问题，米家智能蒸烤箱提供多达5种自清洁功能选择，包括炉腔清洁、管路清洁、水垢清洁以及深度清洁等。

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值得一提的是，米家智能蒸烤箱的水垢清洁除了在APP上内置了自清洁模式之外，小米还额外免费赠送了一个可替换净水盒。这个净水盒内填充有软水树脂粒子，能够有效过滤水中钙、镁离子，降低水的硬度，软化水质，从而达到减少蒸发盘水垢的目的。
米家智能蒸烤箱也是业内第一款内置净水盒的蒸烤箱。

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另外，米家智能蒸烤箱还采用了隐藏式热管，可拆卸层架等便于清洁的设计，这样的设计方便在自清洁之后，用户可以用柔性清洁剂+海绵布直接进行擦拭清洗。
聊完了蒸烤箱部分，我们再来看看“智能”功能。与其他米家生态产品一样，这款智能蒸烤箱支持与米家APP操控以及小爱同学接入，二者都是现阶段市面上最成熟的IoT平台。

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在完成设备连接之后，你就可以通过米家APP进行烘烤、纯蒸、蒸烤、慢炖、空气炸以及发酵等设置操作；同时米家APP也提供了多达50种云端智能食谱，用户可以按照指示准备好食材，一键启用相应的烹饪模式，还原食谱同款美食。
在这里想强调的一点是，米家智能蒸烤箱的纯蒸模式，支持最高2小时的时长。为什么我要强调这一点呢？
因为在国人的饮食习惯里，蒸煮的需求是远远高于炸烤的，多数人都是习惯于蒸个包子、馒头、米粉等；或者蒸鱼、虾、排骨以及蛋羹等。而除了这些短时间蒸的菜式之外，有时候我们还会需要用到长时间蒸的传统菜式，比如粉蒸肉、东坡肉等。因此，拥有足够的蒸时长对于国内用户而言是十分有必要的。

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说到蒸食物，相信很多人在使用蒸锅时都有这样的体验：明明一道菜只需要蒸5-10分钟，但是光是把水煮开就需要5分钟以上的时间。针对这一点，米家智能蒸烤箱就做出了很大的改进，它配有1200W大功率蒸发盘， 30秒即可输出均蒸汽，且蒸汽量与烹饪时间均由微电脑智能控制，无需长时间看管，大大改善了蒸菜的体验。

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与所有小米生态产品一样，米家智能蒸烤箱的价格一如既往的亲民，在市面上主流品牌同规格产品（30L容量、一机多用）平均售价3000+的情况下，其最终发售价仅为1499元，并且参与首发众筹还能再便宜200元，只要1299元即可入手。

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【|小米又出了个大件，价格不到友商一半】如果你正好在考虑是否要入手一款蒸烤箱，那么米家这款价格对比同档位产品已经腰斩的价格，应该是你了解蒸烤箱厨电产品的不二之选。