调研|253788步，南京大学10名学生“丈量”川味烟火烟火|成都|钱龙|

_原题为 253788步，南京大学10名学生“丈量”川味烟火
“原来真正的成都在玉林，白天的菜摊，晚上的路边摊，烟火气不息。 ”钱龙的暑期调研记录上，有这么一句话。
成都是南京大学医学院大二学生钱龙的家乡，上大学以前，他在这座城市生活了18年。但不久前，偶然参加的一次对成都周边户外经济的调研，让他和同学认识了一个新成都。
这可不是普通意义上的“认识” 。 10人组成的调研团队，分布在全国多个城市。在川的团员，用253788步的现场走访采集户外经济的发展情况和个案样本，在其背后还有数据团队进行分析，探寻街边烟火气背后的逻辑。
于是， 8月，一份名为《蜀地烟火气伴我实践行》的实践调研报告出炉。钱龙和同学们希望，能通过一份报告让更多人了解家乡的魅力。他们更希望，这份报告能为成都户外经济发展提供思路与启示。

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走出来的烟火
“上午11点，我来到了玉林路，虽然已近正午，但玉林路上仍旧是人头攒动……”
“晚上7点，我再次来到了玉林。和白天不同，夜晚的玉林是美食的主场。伴随着管理的放松，原来的玉林风味更加浓郁。 ”
几乎每天，负责成都现场调研工作的钱龙和郑童心，都会用文字记录下当天的观感。钱龙告诉红星新闻，调研的一个月里，负责现场的同学“每天都在狂奔” ，累计步数253788步。
行走中，他们发现了什么？
“在众多的摊主中，既有第一次摆摊的响应者，也有相当一部分摊主本就具有自己的商铺。 ”报告显示，商家选择了响应政府的号召，参与到了户外经济之中，并充分利用户外经济的特点，进行了诸多创新思考。
【调研|253788步，南京大学10名学生“丈量”川味烟火】比如，一个有“双重身份”的商家就打动了钱龙：既是上班族，也是摊主。原来，这位商家本职是一名画家和设计师，每天随身携带着装有商品和地垫的背包，穿梭在香香巷、枣子巷、宽窄巷子、万里桥头等成都网红打卡地。
“他每天可以收入一两百元，利用3小时额外增加了一笔不菲的收入。 ”在钱龙看来，这种传统而质朴的经济方式，或许还真能在当下焕发出新的生机。
除此之外，还有3名团员分别在绵阳、德阳进行探访。据悉，该团队累计探访了40多个夜市和摊点。
“这里要比想象得还要包容” 。调研报告中提到，成都原有的各类文化、商业市集逐渐普及，举办次数、位点明显增多，由散到聚，由无序到有序为积极参与的商家及个人提供了更多的机会。

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数字中的烟火
调研户外经济，听起来，这更像是一个社会学的课题。
但在除了医学院出身的钱龙，团队里的成员大多来自金融、数学、中文……“就像火锅一样，不同背景的思维进行碰撞，往往能得到更有意思的结果” 。
实地调研的同时，团队利用互联网平台进行大数据综合分析，客观评估疫情中成都在城市治理、消费升级等方面做法的借鉴和推广价值。调查过程中，团队邀请了300余名来自全国的人士填写问卷。针对消费类别，问卷结果显示，超过80%的受访者在户外消费的商品以特色小吃为主，生鲜类和特色小商品类也占有一定比例，达30%左右。

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为什么这帮大学生会关注川味烟火？
幸福感，是大多数人对成都的第一印象。对于成都而言，安逸闲适的生活方式是个好的切入口。钱龙和他的同学们希望，通过构建生活化的消费场景以及体验式的消费模式，能将大街小巷中的烟火气也点燃在数字中。
红星新闻了解到，这次调研以成都为调研中心，通过调查成都市及周边地区的现状和相关政策的流变，以实地考察、结构式访谈、数据分析及相关文献检索的方式，了解商贩经营方式的变化，思考对城市治理、消费升级等方面的借鉴和推广价值。
有意思的是，钱龙还在调研夜市的过程中，买到了不少喜欢的商品， “希望这样的生活方式，也可以成为更多人认识成都的一张名片。 ”
红星新闻采访人员叶燕邹悦受访者供图
编辑柴畅