花花趣说美食|儿子喜欢吃的菜，肉质细嫩清甜鲜香，补气补虚，补钙强身不怕冷

孩子们常吃的家常菜，嫩，甜，香，补气补虚，补钙强身，身体无寒!
【花花趣说美食|儿子喜欢吃的菜，肉质细嫩清甜鲜香，补气补虚，补钙强身不怕冷】今天要介绍的食物是干锅牛蛙，可能很多的朋友都不知道怎么吃。而且牛蛙不是青蛙，牛蛙的个头比青蛙的大，肉鲜、嫩、甜、香，非常适合老人和儿童食用。它不仅美味可口而且营养十分丰富。今天我将和大家谈谈牛蛙的营养价值和健康饮食方法。

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牛蛙富含优质蛋白质,每100克的牛蛙肉含有19.9克的蛋白质,但脂肪和胆固醇的含量非常低,这不仅容易消化,还可以促进人体的活力和能量,并滋养心脏和镇静神经的影响,气活血,补不足。对于消化功能差、体质弱、患病后身体缺乏的人来说，牛蛙是补益缺乏症的好食物。

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健康吃法:干锅牛蛙
配料:牛蛙3斤、料酒1勺、葱1把、姜1个、蒜1个、胡椒粉1勺、香菜少许、火锅底料1包、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、啤酒半瓶、食用油少许。

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做法:
1.牛蛙死后洗净，取出控水，用料酒、胡椒粉、生姜腌一会。
2.把锅里的油以50%的温度加热。将干辣椒与洋葱、姜、蒜一起翻炒。加入牛蛙，翻炒至金黄色。
3.用盐、鸡精、酱油、火锅底料、麻辣汁等调味，倒入啤酒，小火煨，洒香菜。

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