银耳|初秋6款逆龄美颜羹,让你轻松拥有少女感
桃胶雪莲子银耳羹
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准备食材:桃胶20克雪莲子 35克新鲜雪耳(可用银耳代替)半朵 红枣5颗 红糖或者是冰糖适量清水(清水最好是末过食材3厘米高的样子)适量
步骤:1.准备好桃胶和雪莲子 , 半朵新鲜的雪耳 , 皮有新鲜的干的银耳泡发也一样 。
2.桃胶跟皂角米用水浸泡一夜 , 然后把桃胶里面的杂质清理干净 。皂角米洗净 , 红枣洗净 , 红枣我用剪刀把里面的核减掉 , 把所有的食材洗净准备好 , 放入电炖锅 , 或者是隔水煲加入适量的清水煲一个半小时 , 最后半个小时加入几片红糖 , 或者是冰糖盖上锅盖 , 再煲一会儿 , 汤汁浓稠就可以享用了
桃胶银耳木瓜羹
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准备食材:银耳10克 桃胶15克 木瓜1/2个 冰糖25克 蔓越梅5克 清水1000ml
步骤:1.银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜 , 木瓜去皮切块
2.泡至软涨的桃胶剔除表面黑色杂质 , 用清水反复清洗后掰成均匀小块 , 银耳泡软后撕成小朵
3.将桃胶、银耳和水放入锅中
4.加入足量水 , 大火煮开后改小火继续煮30分钟 , 此时汤汁变得有些粘稠
5.放入木瓜块煮5分钟 , 根据个人口味放入适量冰糖 , 后放入蔓越梅 , 边搅拌边煮3分钟 , 至冰糖彻底融化 , 汤汁浓稠即可
红枣花胶炖牛奶
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准备食材:花胶20克 牛奶200ml 水50ml 红枣2颗 莲子8颗 干百合10片 枸杞5颗
桂圆肉3粒 冰糖适量 茯苓粉适量 姜黄粉适量
步骤:1.胶先浸水 (器皿切勿带油份 , 否则不能发起 )
视乎花胶大小 , 一般浸8个钟头已可 (期间换1-2次水 )
2.浸发后 , 花胶中间剪开成一片洗净
3.煲一锅滚水 , 下姜片 , 葱段及1茶匙绍兴酒
4.再下花胶 , 煮3-5分钟 , 捞起 , 用冷水冲洗干净
5.因为最近脾不是很好 , 所以加几茶匙的茯苓粉 。如果不是熬夜上火 , 卷卷因为宫寒也会加1茶匙的姜黄粉
6.加入牛奶、水及花胶 , 用天际隔水蒸锅 , 燕窝档即可
银耳百合莲子羹
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准备食材:银耳1朵 百合5克 莲子10克 冰糖10克 枸杞10粒 红枣6颗 桂圆4颗
步骤:1.银耳百合莲子泡十分钟左右 , 泡开
2.银耳撕碎 , 加入其他的配料 , 加入适量的水 , 高压锅煮30分钟左右
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银耳红枣枸杞羹
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准备食材:银耳1朵 枸杞20粒 红枣6颗 冰糖30克
步骤:1.银耳不要选非常白的 , 有点黄色是正常的 。用纯净水泡发 。我家有净水器 , 正好就用的纯净水 。泡1个小时左右
2.用一个碗压住银耳 , 要不银耳浮起来 , 泡不到
3.把银耳用手掰成小块 , 洗干净
4.在砂锅放入洗净的银耳 , 大火煮沸后 , 小火炖20-30分钟分页标题
【银耳|初秋6款逆龄美颜羹,让你轻松拥有少女感】5.红枣和枸杞泡水洗净 , 红枣先放砂锅里煮 , 十分钟后加入冰糖和枸杞再熬 。5分钟左右就会出胶了
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