【食疗食补|鲜姜这样做，隔三差五吃一次，排出体内宿便、湿气，腰肢更细了】?鲜姜这样做 ， 隔三差五吃一次 ， 排出体内宿便、湿气 ， 腰肢更细了！夏天开胃好物 ， 甘醋渍嫩姜 。这阵子市场上出现好多嫩姜 ， 主干粗壮、整枝带分岔比手掌摊开还大 ， 一斤要价6元 。另外还有仅撷取分岔部分 ， 较嫩且多汁的 ， 价格大概就翻倍 。这种比较嫩的多半辛辣度相对低 ， 拿来腌渍刚刚好 ， 不会太呛 。如果有那种直接从老姜上拔下来的 ， 像拇指般大小的嫩姜芽则更好 ， 口感会更细致 。


文章图片
文章图片
自制甘醋渍嫩姜
腌渍之前先煮腌渍汁 。
米醋、砂糖和盐入锅煮 ， 直至砂糖融化即熄火 ， 装瓶放凉备用（玻璃瓶请事先消毒过） 。
嫩姜买回来之后呢 ， 仔细清洗干净 ， 不去皮直接切薄片或用刨刀刨也行 ， 放入滚水中烫个一分钟左右 ， 怕呛味的可以时间拉长一些些 ， 不过大概三分钟是上限 ， 煮太软口感就不脆了 。


文章图片
文章图片
烫好后沥干水分 ， 速速泡入已经冷却的腌渍汁中 ， 待整体回到室温后封盖冷藏 。腌一个晚上大概就好吃了 ， 保存得当的话（使用干净干燥的筷子夹取每次要吃的分量） ， 冰个几个月都没问题 。
砂糖量少少的 ， 吃起来格外酸溜 ， 非常开胃 。
比例大概这么抓
嫩姜：米醋＝2：1（也就是600g嫩姜搭配300ml米醋）
砂糖3大匙 ， 盐2小匙
喜欢甜一点的可以增加糖的量


文章图片
文章图片

• 食疗食补|立秋之后，这道碱性的食物不要错过，有利于排宿便，适合各类人群
• 食疗食补|每到秋天，我家饭桌上少不了这几道滋阴清热、润肺止咳的老火靓汤
• 食疗食补|吃螃蟹的时候来点儿此物，驱寒气不伤身体，爱吃螃蟹的别不知道！
• 食疗食补|一年四季多吃点它们，帮你远离恶性细胞，还增加肠胃功能除细菌
• 食疗食补|初秋养生，多食一果，净二便，做三事，排出身体毒素，健康少生病
• 食疗食补|想成为“易瘦体质”吃此菜，拉宿便腰变细体重降下来
• 食疗食补|这一碗滋补又养颜，比敷十片面膜还管用！
• 食疗食补|夏末秋初，我家三天两头吃这菜，低卡低热量，开胃下饭不长胖
• 食疗食补|陈皮制法绝招---百年陈皮，千年人参
• 食疗食补|宅在家不如给家人做一道养胃补气的爱心汤