鸡大腿|12元2个鸡大腿，配1个土豆，炒一炒，炖一炖，好吃又不贵烹饪|鸡大腿|土豆

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天气突变，昨日还是晴空万里，闷热汗出，今日却狂风四起，如同进入了深秋，短袖和长裙都得收起，出门不配外套，全身冷冰冰。自然就想吃点热乎的暖暖身，翻看冰箱发现前几日买了两个鸡大腿还没有吃， 12元买了2个鸡大腿，价钱也不贵，果断把冻鸡腿放到冷水盆里解冻。鸡大腿在鸡身上属于肉比较多的部位，而且只有一根大骨头，由于鸡经常跑动，所以鸡大腿上的肉特别瘦，还不油腻，人们也常说鸡大腿上的肉是“活肉” ，吃着香。

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我通常做鸡大腿都喜欢炖着吃，这样肉更入味，鸡大腿再配上土豆炖一起，那更是绝配，从小家里只要做鸡肉，基本都是少不了土豆的，鸡大腿和土豆炖在一起，是鸡肉更好吃？还是土豆更好吃？回答是都好吃！鸡肉有了土豆的搭配，变得黏糊糊的，特别入味，土豆有了鸡肉的香味浸入，就更加香了，所以鸡大腿炖土豆这道菜，是一道超级下饭的菜，香而不腻， 12元2个鸡大腿，配1个土豆，炒一炒，炖一炖，好吃又不贵，我家隔三差五吃。

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鸡大腿炖土豆
主要食材：鸡大腿2个、土豆1个
配料：姜片3片、葱段4段、蒜瓣1瓣、八角2半、料酒1小勺、精盐适量、红烧酱油1小勺、白糖1小勺、色拉油少许、
烹饪过程：
1、鸡大腿放到冷水盆中解冻并清洗干净，剁成小块儿，锅中烧热水，把鸡大腿肉放到锅中焯水，这样可以把血水焯出去，鸡腿肉做时更香，焯好后捞出放盘中备用。
2、把土豆用打皮刀削干净外皮，再用刀切成滚刀块，土豆块可以稍微切的大一些，因为土豆比较容易熟，土豆块稍微大一些可以和鸡肉快炖到一起。

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3、锅中放色拉油，随后下葱段、姜片、八角和蒜瓣小火炒香，然后把鸡腿肉放到锅中中小火炒，再加入红烧酱油和白糖，炒到鸡腿肉都沾满酱油。

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4、鸡腿肉都沾满酱油变红色后，这时下入事先准备好的土豆块，再次翻炒，使得所有土豆块也变色后，填入凉水，一次性填水没过鸡腿肉和土豆，盖上锅盖，大火烧开，然后撒适量精盐，转中火炖25分钟。

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5、掀开锅盖转大火收汤汁，这时土豆块基本炖得用锅铲轻轻一碰就碎，土豆泥混入汤汁中，汤汁变得略微粘稠，并且沾满鸡肉块，关火装盘撒上葱花，可以慢慢享用了。

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这道鸡大腿炖土豆，装盘上桌，看着红润诱人，满屋飘香，鸡腿肉入口松软，咸淡可口，伴有土豆的软绵绵，配上米饭，特别好吃，唇齿间的香味久久不散去，全家人都很是喜欢，夸赞好吃，一家人开开心心的吃着，笑着，我想， “家”就应该是这样的味道吧？朋友们你们说呢？分页标题

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【鸡大腿|12元2个鸡大腿，配1个土豆，炒一炒，炖一炖，好吃又不贵】我是小厨二宝，每天都会和大家分享我的家常小菜，小女不才，只是喜欢鼓捣些吃吃喝喝，希望大家喜欢我的菜，更希望大家提出宝贵的建议，让我对美食的做法有更多的进步！朋友们，喜欢我就请“关注”我吧！