肉香浓郁的豆角焖面，超简单百吃不腻|名门泽佳

用料：面条500g、五花肉200g、豆角适量、姜4片、蒜4瓣、盐5g、生抽10g、老抽10g、糖2g 。

步骤：1、中火热锅，放入少量油烧热，把姜片、肉片倒入锅中，翻炒均匀，倒入少许老抽调色；2、倒入切好的豆角，炒5分钟左右直至变色；3、放入盐、糖、生抽、老抽翻炒片刻，随后沿锅边倒入开水，没过所有食材，汤可以稍微多一点，后边焖面的时候要用到，把豆角煮熟；4、把锅里的汤汁倒出一半备用，面条铺平放在锅里的豆角和肉片上，不要翻动，让锅的底层是菜，上层是面条；5、将倒出一半的汤汁分3次，每隔3分钟均匀地淋在面条上，这样做出来的豆角焖面才入味；6、盖上锅盖中火焖煮，要注意看着点火，不要糊锅；7、面条熟后，就可以和下面的菜翻拌一下，使面条更好地吸收汤汁，味道更鲜美；8、收汁后放入蒜末，可以尝下如果还觉得淡，可以适当再放些盐。