置顶|今年传统口味月饼仍是主流，老味道产品将回归置顶

【置顶|今年传统口味月饼仍是主流，老味道产品将回归】尽管距离中秋节还有一个多月的时间，众多月饼厂家已开始紧锣密鼓抓紧生产。在昨天举行的“中国月饼文化节”开幕式上，月饼行业骨干企业共同向社会发出了月饼质量安全诚信承诺：杜绝掺杂、掺假，绝不使用非食品原料、不合格原料加工产品。同时自觉抵制过度包装。

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资料图邓伟摄中国焙烤食品糖制品工业协会发布了“2020年中国月饼行业发展趋势”报告。报告显示，今年的中秋月饼市场由于人工、原材料、物流等成本上升，预计售价将基本持平或小幅上升，但利润增长空间不大。据预测，大部分月饼礼盒的价格将集中在80至160元之间，中等价位的产品仍是市场的主打产品。
报告指出，受新冠肺炎疫情影响，虽然行业生产经营压力较大，但是，全行业积极应对疫情，有序复工复产，创新营销模式，顺应市场变化，行业运行平稳有序。传统产品、传统口味仍将是主流，地方特色老月饼、老味道产品将回归，如传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位，而近年出现的新品如流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配上个性鲜明的包装，将继续受到消费者的青睐。
月饼行业企业也发出承诺：保证使用的原辅料和食品添加剂符合法律法规和标准，杜绝掺杂、掺假、以假充真、以次充好的不法行为，绝不使用非食品原料、不合格原料加工产品。未经检验或检验不合格的产品不出厂销售。售出的产品要具备可追溯性，发生问题时，及时依法处置。另外，规范标注产品标签和营养标签，指导消费者科学、合理食用产品。
同时自觉抵制过度包装，提倡包装俭约、环保，做到适度包装、合理定价、诚信营销。
（_原题为：今年传统口味月饼仍是主流）