|安排学生担当午餐监督员，走进后厨拍食堂纪实…… 长宁区中小学校多措并举倡导节约餐食

让学生做午餐监督员；用摄像机镜头记录下学校食堂师傅们日常工作的一天，拍摄食育纪录片……长宁区中小学校以不同形式，倡导学生节约餐食。
安排学生担当午餐监督员
“同学们，午餐时间到了，让我们洗净双手、排队取餐、安静用餐，遵循光盘行动，做一个爱惜粮食、文明用餐的阳光少年。”
每天中午11点45分，是学生用餐时间，哈密路小学的广播都会播放这样一段内容。
随着广播响起，每个班级都会有2名午餐监督员起身，换上学校为午餐监督员准备的服装，一顶小帽子、一个围兜、一副袖套，站在餐盒旁，提醒学生有序排队，分发午餐。
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随后校园广播内播放轻音乐，让学生们安静的享用午餐。待学生全部用餐完毕，午餐监督员回收午餐盒，如发现个别学生的餐盒内还剩余有饭菜，监督员会提醒该学生，回到座位再将剩余饭菜吃完。
该学校副校长汤蕾告诉采访人员，学校从2017年开始变设立午餐监督员的小岗位，每个班级2个名额，有些班级是指定的2名学生，有些班级则是轮流让学生做监督员。学
校还给学生特制了午餐管理员的服装，每个年级的服装颜色不同，有紫、绿、黄、蓝、红， 5种颜色。
学生在就餐过程中评选出餐桌文明小使者，开展餐桌文明志愿服务行动，劝导就餐师生文明用餐；组织教师开展文明餐桌监督检查，及时批评不文明的餐桌行为，老师会给光盘的孩子拍照片，发送到家长群，朋友圈，进行表扬。
除此之外，学校以“小小餐桌讲文明”为主题，开展文明餐桌的系列活动。三至五年级每个中队都开展“文明餐桌行动”为主题的十分钟队会。
通过队会活动的教育，使学生在活动中得到启发，逐渐懂得营养和爱惜粮食的重要性，懂得节约粮食是每个公民应尽的义务，浪费是一种可耻的行为。
学校还利用每周四的布谷鸟广播时间，设立专门的“餐桌礼仪和文明”栏目，向全校师生宣传餐桌礼仪和文明用餐的习惯。
大队部还向全校师生发出了倡议，通过“小手牵大手”的方式，将“文明餐桌”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来，并参与节粮书签的制作，扩大学校教育的辐射作用。
学生走进后厨拍食堂纪事
作为长宁区行为规范示范校，复旦初级中学在食育的礼仪规范等方面，制定了《复旦初中学生用餐礼仪规范》、《复旦初中午餐管理要求》等常规管理制度。学校结合每年的“世界粮食日” ，开展相应的“爱粮节粮”教育活动。

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去年6月，大队辅导员凌怡老师带领队员们进入学校食堂探访，用摄像机镜头记录下了学校食堂师傅们日常工作的一天，让队员们充分了解到午餐的制作过程，并拍摄了食育纪录片《大锅菜的味道》。

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“食堂纪实”是该片的核心点。
对于学生来说，他们从未进入过食堂后厨，而拍摄期间的真实体验，让他们深受教育。
他们凌晨五点来到学校，一早的切配工作、中午的打菜分饭、搬箱运输等。
通过拍摄制作纪录片，同学们亲眼见证了洗菜师傅要用4个洗涤槽，来回漂洗数次。他们还了解到，每块大白菜需被横批成28片，再切细丝。此外，食堂师傅们还需要分装600多份盒饭。同学们感受到了食堂后厨师傅每天工作的艰辛。分页标题

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食育纪录片制作完成后，学生发展部利用德育课时间，在全校进行了播放，全体班主任和全体学生进行了观摩。
此外，通过“学烧一盘菜肴”的活动设计，让学生真实体验了生活中识菜、买菜、洗菜、切菜、烧菜的全过程。
学生、需要和家长逛菜场（超市），找出至少三种以前不认识的食材并了解它的日常烹饪方法，再从菜的颜色、形态等方面挑选出新鲜优质的食材，并说出它们的营养价值和选择这些食材的原因，回到家后洗菜、切菜，最后记录烹饪过程，撰写感受体会。

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今年春季开学，学校组织学生4人一组为单位，将每个班级中午用餐的剩饭剩菜进行称重测量，做成表格，估算出平均每个人浪费的量进行统计，这一做法也将在今年9月开学后继续延续。

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同时，学校各班级积极提倡在午餐时“吃多少盛多少”、“光盘行动”等节约粮食的行为，在社会实践外出活动中，提倡自带午餐“分享不浪费” ，让节约粮食成为一种习惯。
学农时倡导餐食节约
华师大附属天山学校每年都会组织高二学生学农活动。
去年，高二年级180名同学远赴大东海青少年实践基地参加为期5天的学农活动，种菜、洗菜、磨豆浆、自己砍柴烧饭，包饺子。
通过自己挖坑、播种、种植、浇水粮食作物，让同学们体会到“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦” ，一粥一饭的来之不易。

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学农期间每日三餐必须光盘政策，吃多少盛多少。同时开展“爱粮节粮”为主题的年级黑板报宣传评比，同学们通过此次活动对粮食的宝贵有了更加深刻的认识。

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来源：周到