五官疾病|养眼的不光只有胡萝卜，每周吃点它，眼睛看东西清楚的很 |

现在的孩子从小就是手机和电脑陪着长大，对眼睛非常的不好。所以很多孩子从小就带上了弱视镜。真替这么孩子担忧。我们大家都知道胡萝卜是养眼的好蔬菜，还有另外一种蔬菜。
养眼的不光只有胡萝卜，每周吃点它，眼睛看东西清楚的很！“它”是什么呢？它就是菠菜，菠菜我家楼下几块钱就可以买一大把，吃起来也挺好吃的。菠菜在绿色蔬菜富含叶黄素，而叶黄素可以吸收有害的蓝光和紫外线，对眼睛的晶状体和视网膜起保护作用。
今天小编给大家准备了一款凉拌菠菜粉丝，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！凉拌菠菜粉丝

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By 美姐姐的小资生活
配料：
菠菜一把、粉丝三小个、生姜末 3克、生抽一勺、蒜 3克、香醋一勺、香油半勺、糖小半勺、精盐适量、五仁酱一大勺
烹饪步骤：
1.买的这种细细的粉丝，一般超市都有的

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2.有的需要提前用冷水浸泡一下，我这个没有直接水烧开粉丝放进去煮，切记这种粉丝很容易熟，煮过了就太软了口感不好，三四分钟左右的时候筷子挑一点起来尝一下

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3.好了以后冷水里先冲一下，迅速降温

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4.然后冰水里泡一下，这样激一下之后等会儿吃的时候口感会更好

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5.大蒜切沫

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6.生姜同上切沫
【五官疾病|养眼的不光只有胡萝卜，每周吃点它，眼睛看东西清楚的很】

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7.喜欢吃辣的人可以切一些小米辣碎

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8.花生米冷油入锅，然后小火开始炸，不停的翻炒差不多的时候熄火，让余温继续炸然后捞起来冷了就酥脆了不然很容就糊了

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9.菠菜洗净切小段，减肥的人可以菠菜多一些

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10.锅里水烧开，加入适量食用油，这样等会儿菜入锅的时候可以保证它的翠绿

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11.菠菜入锅

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12.赶紧用筷子搅拌一下，时间千万别久，基本入锅就可以捞出来了

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13.然后冷水里冲一下，冰水里浸泡

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14.沥干水的粉丝切两刀，不然太长等会儿吃的时候不方便

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15.切好的粉丝段和菠菜放入一个大一点的容器内等会儿方便搅拌

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16.锅里上油，大蒜生姜小米辣碎小火爆香

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17.好了以后倒入到盆里

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18.一勺生抽

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19.一勺香醋

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20.半勺香油

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21.炸好的花生米丢进去，最重要的来啦，加入了一勺秘制五仁酱，材料丰富加了这个口感更丰富【这个是我家每年冬天的时候才有的卖，喜欢的可以留言私信】

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22.然后适量盐，鸡粉，糖

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23.搅拌均匀，尝一下看看缺啥就放一点啥

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24.这个一年四季都必备，真的很好吃，配稀饭太爽了我是拿来当零食吃了一大盆好饱

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25.这是一款少油的凉拌菜，很适合嘴馋又想减肥的美眉们家里来客人前菜也是必备下酒也不错哦

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26.人生，说难不难，说简单也不简单！用心过好每一天，不辜负每天的好时光，不留下太多遗憾就好！ ???

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烹饪小贴士：
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。
6、现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。
大家喜欢这道菜吗？