七夕|舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫


中国美食文化源远流长 , 每一个传统节日都有专属食物 , 七夕也不例外 。
吃“巧果”:一些地区七夕时兴吃“巧果” , 就是油炸面食 。 北宋《东京梦华录》中描述 , 七夕吃的小点心 , 是不分节令都有的 。 比如绍兴一带的巧果 , 就是北方过年吃的排叉 。 老南京人七夕吃的江米条(京果) , 如今也是任何季节都能吃到 。 山东民间则是用模具制作的焙烤面点 。

七夕|舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫
本文插图
除了吃“巧果” , 七夕当晚还要在月下摆上供桌 , 置茶酒果品和香炉 , 对月祭拜牛郎织女 。 也有女子为男子制作巧果 , 一来显示自己的心灵手巧 , 二来表明自己的心意 。
吃巧芽面:做巧芽面用的豆芽 , 要提前7天生发 , 待豆芽长至两三厘米长 , 便可做手擀面 。

七夕|舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫
本文插图
吃鸡:传说牛郎织女每年只有在七夕才得以鹊桥相会 , 而当雄鸡报晓时 , 他们就不得不分开了 。 古时人们为祈祷有情人永不分离 , 七月七日家家都要杀一只鸡 , 天亮之时公鸡就不会报晓了 。
吃“花瓜”:七夕可是巧妇们大展身手的好机会 , 把瓜果雕刻成各种奇珍异兽 , 只有想不到 , 没有做不到 。
吃五子:五子就是桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子 , 寓意多子多福 。
吃饺子:七夕闺蜜们一起包饺子 , 把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到3个水饺里 , 乞巧后她们聚在一起吃水饺 , 传说吃到钱的有福 , 吃到针的手巧 , 吃到枣的早婚 。

七夕|舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫
本文插图
【七夕|舌尖上的七夕:让美食也传递爱与浪漫】吃素面:在日本 , 七夕传统食物是素面 。 素面 , 据说是从中国传来的“索饼”(指面条)演变而成 , 也可看作是银河或织女的纺织线 。 煮素面 , 配上与七夕有关的配料更好 。 将秋葵切成圆片 , 切口会变成星形 , 很适合七夕;将胡萝卜、黄瓜等用星形模具切出小片并分散撒进素面里 , 就会形成闪烁着各色星星的“银河” , 被比作织女和牛郎 , 配上孩子们喜欢的火腿、鱼糕等 , 食欲大振 。