小畅说美食|秋后莲藕大量上市，我家这样吃，不炒也不炖，清甜滋润还降秋燥导语：秋后莲藕上

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导语：秋后莲藕上市了，学会这吃法，不炒也不炖，清甜滋润还降秋燥
入秋后，便是莲藕大量上市的季节，对于正当时的蔬菜，价值高、口感好更健康，错过吃就可惜了，莲藕的吃法多样，炒菜、炖煮等都是经典做法，适当吃莲藕对于滋补、降秋燥等都有很好的帮助，不过我家吃莲藕却不用这些做法，会选择将其搭配牛奶、桂花等做成莲藕汁，将莲藕打碎了，其中的营养会更易于被人体所吸收，家里的小朋友吃也会有很好的作用，再者说莲藕汁的做法并不难，轻松便可搞定，早餐吃是非常不错的选择，下面我们一起学习做法。
桂花牛奶莲藕汁的做法：
备用食材：鲜藕1节，牛奶1盒，糖桂花少许，枫糖浆少许；
制作过程：第一步，新鲜莲藕一节，削去皮后，切去莲藕的两头，将莲子仔细清洗干净，先切成片，然后再将其切成小碎丁，先放入在清水中浸泡；
第二步，将牛奶、枫糖浆和糖桂花等都准备出来，可以根据个人喜欢的甜度来决定糖的用量，事先处理好的莲藕丁从水中捞出，放入在破壁机中；
第三步，同时在其中倒入一瓶牛奶，注意不可超过水位线，启动程序，将莲藕打碎，其与牛奶充分融合在一起，将打好的牛奶莲藕汁倒入在煮锅中；
第四步，小火开始加热牛奶莲藕汁，并且途中记得要不停搅拌，直到将其煮至沸腾后，便可关火，煮好的牛奶莲藕汁盛出在碗中；
第五步，根据个人的口味加上点枫糖浆，搅拌均匀，在表面撒上点糖桂花，这一份桂花牛奶莲藕汁便做好了，可以上桌了。
小编总结：老弱妇孺适当吃莲藕有着很好的滋补效果，尤其是在其上市的季节更是不可错过，适当吃莲藕开胃清热、滋补养性又消食，尤其是女性朋友更是要多吃，莲藕多样的烹饪让人可以更加充分享受其中的美味，不过我却经常会选择比较独特的方法做，不炒菜也不炖菜，做成这款牛奶莲藕汁，在早餐喝更易于被人体所续收，因其多样的搭配，使得整体的价值也变得更为丰富了，对于同样也喜欢吃莲藕的你来说更是不能错过了这个学习，清甜滋润，还可帮助降秋燥，适当吃是非常有好处的，莲藕在上市的季节价格也比较实惠，符合大众的消费水平，大家可以放心吃。
烹饪小技巧：
1、莲藕切好后，如果不是直接用来烹饪，便需要放入在清水中浸泡，让其隔绝氧气，莲藕便不容易会发黑了，这点大家需要注意下，当然了现切现吃是更好的；
2、莲藕中加入的牛奶可以根据个人的喜好来选择，没有过多的约束，因为我家的破壁机不带自动加热的功能，所以打碎后需要放入煮锅中加热下，如果你用的是可以加热的便无需这个操作；
3、锅中加热莲藕汁的时候记得要多加搅拌，因为这个时候的莲藕汁非常浓稠，如果不搅拌，很容易会糊锅，全程小火，煮至沸腾就可以了，不用煮太长的时间。
【小畅说美食|秋后莲藕大量上市，我家这样吃，不炒也不炖，清甜滋润还降秋燥】如果你认为莲藕的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！