中年|非常好吃的街头美食煎饼果子,香香脆脆,停不下来! |中薪|煎饼果子|

1、大米锅巴
市面上最常见的锅巴都是小米锅巴，其实大米也可以做出好吃的锅巴，而且是用吃剩下的米饭，一举两得超级简单~
食材：
米饭 300g ，食用油 20g ，盐 2g ，五香粉 3g ，辣椒粉 3g ，
1、提前准备一碗剩米饭，放在冰箱中冷藏过夜，保证米饭的松散干爽。
2、将米饭中加入食用油、盐、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀（也可以用你干净的小手抓匀~）。

本文插图
3、拌匀的米饭装入保鲜袋，用擀面杖擀成1厘米厚的薄片，厚度可以自己掌握，喜欢薄一点就再擀一擀~

本文插图
4、擀成薄片后均匀切成方块，大小按照个人喜好~

本文插图
5、烤箱180°C预热十分钟，上下火200°C ，烤20~30分钟，没有烤箱的话用电饼铛或下锅油炸都可以~

本文插图
【中年|非常好吃的街头美食煎饼果子,香香脆脆,停不下来!】2、米糕
食材：
大米 180g ，牛奶 175g ，酵母 3g ，细砂糖 25g
1、大米用料理机磨成粉（用粘米粉代替也可），倒入碗中备用。
2、把牛奶放入微波炉中加热30秒，触手温热即可，加入细砂糖和酵母搅拌均匀
3、把米粉倒入牛奶中，搅拌成均匀的面糊。
4、面糊盖上保鲜膜，室温发酵1个小时。
5、再次翻拌面糊，装入裱花袋，挤进模具中， 7分满即可。
6、表面可以撒一些葡萄干、坚果碎作装饰。
7、再次发酵20分钟，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟掀盖，可根据个人口味蘸白糖、蜂蜜食用。