吃货|吃了30年的汤圆，这种汤圆始终想念，甜糯滋补，吃一次念念不忘 |

吃了30年的汤圆，这种汤圆始终想念，甜糯滋补，吃一次就念念不忘！
继承外婆的雨花汤圆，明白美味的食物里往往都有爱！「你厨艺如此精湛，最让你深刻的一道菜是什么？」Emily 在厨艺教室内接受着网上杂志的访问，年轻的男采访人员阿勇在等摄影师调整相机，准备拍摄角度的时候问。
Emily停顿了一会，回答：「我想，是汤圆吧？」
「汤圆？这么简单的一道甜品？」阿勇很好奇的凑上前，等待听她的故事。
「听来很容易，要把汤圆弄得好吃，是一件很有耐性很有学问的事情喔。」Emily 若有所思地微笑。

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「那么你觉得最美味的汤圆是在哪一间餐厅？」
「是我外婆亲手弄的吧？」Emily 像是回忆起什么似的说着。
「外婆特别喜欢弄汤圆给我的外公吃，新年﹑中秋节﹑情人节﹑元宵，只要是一家人团聚的日子，她就会一大清早开始准备。在我脑海中，总是有她温柔地站在厨房内笑着揉面团的表情。我外公很挑食，所以外婆为了逗他开心，就会弄雨花汤圆。」

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阿勇很有兴趣的继续问着：「雨花汤圆？」
「嗯，你有吃过吗？就是把紫薯和抹茶的面团跟原本的面团一起搓揉，弄起来的纹路色彩缤纷，特别漂亮。我外公只吃红豆馅的，外婆明明弄了一大盘，不知道为什么总是能在外貌看起来都一样的汤圆内，选出只有红豆馅的给他。」

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「听起来蛮浪漫的。」
「外婆每一次都会坐在外公的身旁，望着外公把那碗汤圆，一粒一粒的吃掉，脸上总是会忍不住露出满意的表情。那两个身影，是我看过最美好的画面。」
「不过自从外公离世之后，外婆就没有再弄汤圆了。」Emily 失落的低下头。
「有机会的话，我也很想试一下，你外婆亲手弄的雨花汤圆。」
「很可惜咧，也已经没机会了。」她抬起头跟错愕的阿勇对望：「外婆也离世了，就在前两天。」阿勇连忙道歉， Emily 笑着摇摇头：「那也很好啊，至少她可以跟外公在另一边重遇。」
Emily 苦恼的说着：「其实在她离开前，有把雨花汤圆的食谱留给我，虽然啊，我有很用心的跟着弄，可是，明明已经跟足了步骤和用料，怎样也弄不出她的味道……」

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「没关系啊，那也是你专属的味道，不是吗？」阿勇笑着说。「你外婆弄的时候，加上了对外公的爱和对家人的心意。你弄的时候，又加上了对他们的思念和感激，那味道当然不一样啊。」
Emily 的内心被这句话安慰了，露出了放松的微笑。「也是咧。」
「或者…或者下一次你可以给我试试，我这个饮食版的采访人员可以给你一些意见……如果你不介意的话。」阿勇害羞的说。
Emily 望着阿勇的侧面，一阵暖流涌进心中。「好啊，有机会的话。」
「嗯，有机会的话。」
坐在厨艺教室后方的这两个人，不知不觉间，洋溢着一种微妙的气氛。
像是恋爱预告般的氛围。
| 雨花汤圆 |
食材：
纯米糯米粉300g、紫薯粉20g、抹茶粉20g、豆沙馅180g、温开水约250CC

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步骤：
1.将温开水慢慢倒入糯米粉中, 均匀揉至光滑无颗粒的面团状态。

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2.揉好的面团分成三等份。

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3.工作台上洒些糯米粉, 分别取一等份面团加入紫薯粉和抹茶粉混合均匀揉成有颜色的面团，过程中如果太干可适量加一些温开水。

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4.分别将紫薯和抹茶面团取小块搓揉成细长条状，再把两条有颜色的面团条压在白色面团条上。

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5. 将双色面团切块再搓揉成细长条后卷起。

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6.将卷好的面团压扁后放入适量豆沙馅包起来搓成圆球状，边缘若有裂缝沾一些温开水涂抹在表面。

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7.盘子上洒些糯米粉以防沾黏，没煮完的汤圆可放入保鲜袋冷冻。

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8.锅中放大量水煮滚再下汤圆，转小火煮到汤圆膨胀浮起来。过程中用锅铲轻轻推动汤圆以防沾锅或是汤圆破掉。煮熟后熄火盖上锅盖闷5分钟。

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9.煮好的汤圆加入茶或是喜爱的糖水即可上桌享用。

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【吃货|吃了30年的汤圆，这种汤圆始终想念，甜糯滋补，吃一次念念不忘】