铲子爱厨房|立秋后，多吃1道菜炒肉，热量低不长肉，胖人可以多吃点立秋后

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

立秋后，多吃1道菜炒肉，热量低不长肉，胖人可以多吃点。立秋后，选择肉类时一定要注意选择脂肪含量低，蛋白质含量高的，我平时喜欢吃牛肉，所以就喜欢用牛肉和其他的蔬菜一起来烹饪。秋天是容易贴秋膘的季节，所以这个季节一定要少吃特别油腻的猪肉，多吃一些牛羊肉以及鱼虾这类的食材。
新鲜的牛肉虽然好吃，但是非常不容易被嚼烂，烹饪起来也比较麻烦，所以我会选择直接做好的牛排来烹饪，把牛排切成小粒，与其他的蔬菜一起做，味道也是很好的，再来搭配一碗低脂的脱糖米饭，这样一顿美美的午餐就能够搞定了。今天我是用牛肉和青菜椒做了一道低脂菜，看一下详细的制作步骤，想要减肥的朋友可以做来吃。
【食材准备】
牛排，青椒，生抽，蚝油，盐，鸡精，料酒。
【铲子爱厨房|立秋后，多吃1道菜炒肉，热量低不长肉，胖人可以多吃点】【烹饪小提示】
①今天买了两个青椒，都非常新鲜，但是做这道菜，如果一个人吃的话，用一个青椒的量就可以了。把青椒清洗干净，从中间切开，去掉里面的籽，然后再切成1cm左右的小方块，放入一个碗中备用。
②我平时喜欢买一些牛排放在家中，孩子馋肉的时候直接拿出来一块煎一下，这样就是美美的一顿肉食啦，今天我是用它炒菜吃，所以提前把它拿出来解冻，然后冲洗一下表面，再把它切成1cm的小方块备用。
③起锅烧油，等到油温六成热的时候，就放入牛肉粒开始翻炒，加入一勺料酒，保持小火慢慢去炒，否则会把牛肉粒炒的很小，加入一勺水，防止牛肉炒干。
④牛肉炒到七成熟，这时再倒入一勺生抽，一勺蚝油去提味，加入青椒开始翻炒，接着再加入少许清水，清水的用量要是青椒高度的1/2 。
⑤保持中火去，慢慢把青椒炒至断生，最后再撒上盐和鸡精就可以出锅啦，这样一道非常好吃的青椒炒牛肉粒就做好啦！
【烹饪小提示】
选用牛排来烹饪的好处就是不需要长时间的去炖制，整个牛肉就非常嫩滑，非常好嚼，一点都不累，吃起来也不会塞牙。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！